低盐度条件下的凡纳滨对虾幼虾亮氨酸营养需求.pdfVIP

中国水产科学 2014年 9月，21(5)：963—972 JournalofFisherySciencesofChina 研 究论文 DoI：10．3724／SP．J．1118．2014．00963 低盐度条件下的凡纳滨对虾幼虾亮氨酸营养需求 刘福佳 ，李雪菲 ，刘永坚 ，田丽霞 ，杜震宇2，张志豪 ，李宇明，阳会军 1．中山大学 生命科学学院 水生经济动物研究所，广东 广州 510275； 2．华东师范大学 生命科学学院，上海 200241； 3．广东省农业科学院 植物保护研究所 媒介动物防控研究室，广东 广州 510640 摘要：为了探讨低盐度(O．6～0．8g／L)条件下初始体质量为(O．38~0．004)g的凡纳滨对虾 itopenaeusvannamei)幼虾的 亮氨酸需求量，以鱼粉、花生麸和L．晶体氨基酸为蛋 白源配制含粗蛋 白400g／kg的6种等氮饲料，标记为L7～L12 组，各组亮氨酸水平分别为 15．95、17．95、19．95、21．95、23．95和 25．95g／kg(饲料干物质)。每组 3个重复，每个重 复 3O尾虾，进行 56d生长实验。结果表明，凡纳滨对虾幼虾的增重率随饲料亮氨酸水平的升高而升高，当亮氨酸 水平达到23．95g／kg(L11组)时，增重率达到最高值(1143．11~36．4O)％，显著高于L7组(尸0．05)；亮氨酸水平继续提 高，增重率变化不显著(P0．05)。幼虾的蛋 白质效率、全虾体蛋白沉积率和血淋巴总蛋白随着饲料亮氨酸水平的升 高呈现升高趋势，最高值出现在 L11组，并显著高于 L7组(P0．05)。各实验组饵料系数 、血淋巴谷丙转氨酶、谷 草转氨酶活性和尿素氮含量则呈现降低的趋势，最低值出现在 L11组，且显著低于 L7组(尸0．05)。以增重率为指标， 根据折线模型可知，低盐度条件下凡纳滨对虾幼虾的亮氨酸最适需要量为24．80g／kg饲料，即61．99g／kg饲料蛋白。 关键词：凡纳滨对虾；亮氨酸需要量；生长性能；低盐度 中图分类号：$963．7 文献标志码：A 文章编号：1005—8737一(2014)05—0963—10 鱼粉是大多数水生经济动物最重要的饲料蛋 如亮氨酸。鱼粉中亮氨酸的含量约为45．5g／kg，花 白源，凡纳滨对虾 itopenaeusvannamei)也不例 生麸中亮氨酸的含量仅有 32．0g／kg，相差甚远L2J。 外 1【J。目前在中国，凡纳滨对虾商品饲料中鱼粉含 亮氨酸作为凡纳滨对虾的一种必需氨基酸，不仅 量一般不低于 300g／kg饲料2【J，鱼粉使用量过高 在维持机体氮平衡、血糖和血红蛋白浓度、生长 会使饲料成本偏高，且不利于养殖环境的可持续 激素以及能量代谢 中发挥了重要作用，而且具有 发展；与此同时，鱼粉的主要生产国(秘鲁 、智利 刺激肌肉蛋 白质合成的作用 书]。因此，饲料中亮 等国)已经出台相关政策限制远洋捕捞 [3】，降低了 氨酸的缺乏会引起机体严重的生化障碍，如生长 鱼粉产量，进一步加剧了鱼粉短缺。因此，使用价 缓慢[8-9]。在以花生麸替代鱼粉作为主要蛋白源的 格适中的植物蛋白源替代鱼粉已成为对虾饲料产 饲料中添加适当亮氨酸，对维持凡纳滨对虾的生 业可持续发展的必由之路。花生麸是中国国产的主 长和健康是必要的。然而 目前未明确凡纳滨对虾 要植物蛋 白源之一。已经广泛应用于对虾饲料中。 饲料中亮氨酸的适宜添加量。 研究表明，花生麸可被凡纳滨对虾消化利用，是替 凡纳滨对虾原产于太平洋沿海海域，与斑节 代鱼粉成为饲料蛋白源的优 良选择[2一。然而，凡纳 对虾 (Penaeusmondon)、中国明对虾 (Fenneor— 滨对虾的部分必需氨基酸在花生麸中的含量偏低， penaeuschinensis)并称当今世界养殖虾类产量最 收稿 日期：2013-11-22；修订 日期：2014．O1—29． 基金项 目：国家科技支撑计划项 目(2O12BACO7BO5)；国家虾产业技术体系项 目(CARS一47)． 作者简介：刘福佳(1986一)，女，博士研究生，从事水生经济动物营养与饲料研