有机农业及其发展.pdfVIP

有机农业是指遵照有机农业生产标准．在生产 中 不采用基 因工程获得 的生物及其产物 ，不使用化学合 识 的基础上 ，全球有机农业得到了迅速 的发展 。有机 成的农药 、化肥 、生长调节剂 、饲料添加剂等物质 ， 农业 因其倡导 的健康生产和健康 消费观念 、产品 (食 而是遵循 自然规律和生态学原理 ，协调种植业和养殖 品)安全意识 、质量标准而被广大的消费者所认可 ， 业的平衡 ，采用一系列可持续发展 的农业技术 ，维持 在 国际上产生了广泛而深刻的影响。在这种背景下就 持续稳定 的农业生产过程 。这些技术包括选用抗性 有一部分先驱者开始 了有机农业的实践。世界上最早 作物品种，建立包括豆科植物在内的轮作体系，利用 的有机农场是由美 国的罗代尔于20世纪40年代建立的 秸秆还田，施用绿肥和动物粪便等措施培肥土壤保持 “罗代 尔农场”。随着现代石油农业对环境 、生态和 养分循环，采取物理 的和生物 的措施 防治病虫草害 ， 人类健康影 响的 日益加剧，发达国家纷纷于20世 纪50 采用合理 的耕种措施 ，保护环境防止水土流失 ，保持 ：~o7o年代 自发建 立 了有机 农场，开始 了有机农业的实 生产体系及周围环境的基因多样性等 。世界上不 同的 践 。 国家，根据本 国的国情和有机农业 的侧重点不 同，对 缓慢发展期：有机农业在二战以前就开始在一些 有机农业概念有不同的理解 ，但是其 目标是一致的。 西方 国家萌芽。起初只是 由个别生产者针对局部市场 简单说 ，就是在有机农业生产活动 中．要依据一定标 的需求而 自发地生产某种产 品，以后逐步 由这些生产 准，忘记农药、化肥和激素，拒绝转基因，尊重 自然规 者 自发组合成 区域性 的社 团组织或协会等 民间团体 ， 律 。有机农业生产系统是基于土壤 、植物、动物 、人 自行制定规则或标准指导生产和加工 ，并相应产生 类 、生态体系和环境之 间的动态相互作用的原则，主 一 些专业民间认证 管理机构。由于它的产生是 自发性 要依靠当地可利用的资源 ，提高 自然中的生物循环。 的，在管理 、检查、监督等方面不可能形成完善的体 有机农业起源于2O世纪20年代 的德 国和瑞士，这 系，同时 由于当时的有机农业过分强调传统农业 ，实 在 当时是对应 刚刚起步的石油农业而产生的一种生态 行 自我封 闭式的生物循环生产模式 ，排斥现代农业科 和环境保护理念 。自工业化革命 以来，科学的迅猛发 学技术，因此 ，未得到广大农 民与政府的支持，发展 展 ，大大提高 了人类文明的进程 ，但在科技文 明大步 极为缓慢 。 前进的同时，却也 因为不科学的手段或措施造成 了诸 稳步发展期 ：到 了2O世纪70年代后 ，一些发达 国 多负面的影响，如植被迅速减少 、水土流失加剧、土 家伴随着工业的高速发展，由污染导致的环境恶化也 壤肥 力下 降、沙化和盐碱化严重、生态环境遭 到严重 达到 了前所未有的程度 ，工业污染已直接危及人类 的 破坏等 ，使农业可持续发展 面临 困境 。由此带来 的环 生命与健康 。这些国家感到有必要共同行动，加强环 境污染和对人体健康的影响也 日趋严重 ，因此 ，人类 境保 护 以拯救人 类赖 以生存的地球，确保人类生活质 亟须在尊重 自然规律的基础上重新 审视 自己的农业生 量和经济健康发展 ，从而掀起 了以保护农业生态环境 产方式和 生活方式，重新认识大 自然，了解大 自然， 为主的各种替代农业思潮。1972年 l11月5日国际有机 寻找合适 自己发展 的农业生产方式 。正是这种理性认 农业运动联盟 (简称IFOAM)，在法国成立 。成立初期 农产品；bn-r业35r／、‘、 业综述 IndustryReview 只有英 国、瑞典 、南非 、美 国和法国等5个 国家的代 表 。它的成立是有机农业运动发展的里程碑 。经过20 多年的发展，目前，IF0AM组织已经发展成为当今世 界上最广泛、最庞大、最权威 的一个拥有来 自120个国 家700多个集体会员的国际有机农业组织。全世 界不 同程度从事有机农业生产的国家已多达 130多个 。亚 、 非和拉美各约30个 国家 ，其余为欧洲、北美和澳洲国 家 。 快速发展 期：20