第5章第1节 降低化学反应活化能的酶导学案.doc

第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶导学案 一、学习目标： 1．说出酶的特性。 2．探究影响酶活性的因素（实验） 3．酶在细胞代谢中的作用。 4．探究影响酶活性的因素（实验） 二、学习重点： 1．酶的特性的实验的设计。 2．酶的作用、本质和特性。 三、学习难点： 1．确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。 2．酶降低化学反应活化能的原理 。 3．控制变量的科学方法 四、学法指导 预习课本第78-85页的内容，完成自主预习内容。 五、自主预习 六、合作探究 1.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析： ⑴实验设计及现象分析 试管号 3％ Ｈ２Ｏ２ 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析 实验处理 气泡多少 1 2ｍＬ 无助燃性 2 2ｍＬ 90℃水浴加热 很少 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl32滴 较多 助燃性较强 4 2ｍＬ 滴加20％肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 （2）实验结论： 。 2．酶的专一性的探究 用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定。根据是否有砖红色沉淀来判定淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。 序号 项目 试管 1 2 1 注入可溶性淀粉 mL 无 2 注入蔗糖溶液 无 2 mL 3 注入新鲜淀粉酶溶液 2mL振荡 mL振荡 4 50℃温水保温 min 3 min 5 加斐林试剂 mL振荡 1 mL振荡 6 将试管下部放入60℃热水中 min 2 min 7 观察实验结果 有砖红色沉淀 结论 淀粉酶只能催化 水解，不能催化 水解 3．温度对酶活性的影响 4.pH对酶活性的影响 1