益生菌在养猪生产与应用概述.pdfVIP

◇◇舔 2012·第=届饲料微生态制剂应用技术研讨会置微生态制捐大会 益生菌在养猪生产中的应用概述 译校：北京挺好科技有限公司／林江蔚 1 前言 应用效果。同时讨论是否可以把发酵液体饲料作为给生 猪提供益生菌的方法。由于饲料生产流程的苛刻和益生 文章旨在为益生菌在生猪养殖应用提供科学依据。 菌耐受性差，给生猪添加益生菌有一定难度，因此下面 欧盟全面禁止在饲料中添加预防性抗生素后，使用微生 将针对益生菌添加技术方面进行讨论。 态控制细菌引起的肠道感染对养猪业提高养殖效益有积 极作用。 3肠道细菌和健康 2引言 益生菌通过调整胃肠菌群生态平衡来促进机体健 康，因此，值得深入研究。人、猪的胃肠道存在多种细 益生菌定义为活的微生物，当使用足够量时，对 宿主(人和动物)的健康产生有益影响的细菌(F．AO／ 数目是自身细胞数目的10倍。人体内益生菌为机体提 WHO，2001)。1908年，Metchnikov在著作《生命的延长》 供自身不能产生的一些代谢产物，如大量的糖苷酶(Kim 中首次提出益生菌一词。他观察到一些保加利亚农民比 et et aj．，2007；Klaenhammera1．，2008)。在无菌条 较长寿，可能归因于经常食用乳酸菌发酵的奶产品，而 件下饲养的动物，肠道形态和免疫功能发育方面明显阻 这些乳酸菌可能是德氏乳杆菌保加利亚亚种。益生菌作 滞。内源性的益生菌给机体提供多方面的支持，例如合 用机理是通过调整结肠中菌群生态平衡而发挥有益作用； 成维生素和辅助因子，起消化和解毒功能。有益菌排斥 Metchnikov推断，人类很多疾病都是由于结肠中有害细 致病菌，产生天然抗生素和抗菌素，维护肠道的屏障功 菌的过度生长造成的。 et et 能，提高抗炎症反应(Madsen 在人类疾病研究中，对益生菌做了相当多的研究 et et 鲥．，2002；Ouwehanda1．，2002；Rosellia1．， eta1．，2008； (Marchesi和Shanahan，2007；Doron 2007)。最新发现的益生菌功能是有助于调节脂肪储存， et Parkeseta1．，2009；CoHadoa1．，2009；Lomax