益生素作用机理及在断奶仔猪生产与应用.pdfVIP

益生素的作用机理及在断奶仔猪生产中的应用 ，陈冠军 ，。 (山东农业大学动物科技学院，山东泰安，271018) 摘要：抗生素滥用造成的耐药性及药物残留问题，严重威胁人类健康，寻找可靠的抗生素替代 品迫在眉睫。益生素是一类新型饲料添加荆，无毒，无副作用，可提高动物免疫力和动物产品质量， 降低对环境的污染等。本文综述了益生素的作用机理及其在断奶仔猪生产上的应用概况。 关键词：益生素；作用机理；断奶仔猪；应用 抗生素的发展已有50多年的历史，它的应 类是兽用药品型，可用于治疗腹泻等消化道疾 用，对于提高动物抗病能力，改善动物生产性能 病。 效果显著，对集约化畜牧业的发展做出重大贡 美国Matt}lc璐将益生素按产品形态划分为两 献。近年来，随着研究的不断深入及生产中出现 大类一。1¨：一类是植物形态培养物益生素，主要 的问题，人们逐渐认识到抗生素添加剂的负面效 用于反刍家畜；另一类是孢子型培养物益生素， 应，如耐药性和残留等问题【l。J，这严重威胁饲 它们在到达肠道前受到某种天然保护(B一葡聚 料业与养殖业，进而通过食物链危及人类的健 糖包被工艺)呈无活性状态，到达肠道后受肠道 康。 内某种因子的激活表现出活性[8】。改善其环境能 1益生素概述 提高益生素的生存能力，应用前景广阔。 我国农业部1999年6月公布了12种饲料级 1965年，益生素(P如biotics)一词首先被 微生物添加剂一。11，主要分为：①乳酸菌类：乳 “uey和stillwell使用，他们将益生素定义为：由 一种微生物分泌刺激另一种微生物生长的物 酸杆菌、粪链球菌、双歧杆菌等，这是目前主要 应用的～类。②酵母菌类：假丝酵母、红色酵 质Mj。Parker(1974)提出：益生素是维持肠道 母、酿造酵母和啤酒酵母。③芽孢杆菌类：枯草 内微生物平衡的微生物或物质”J。Fuller(1989) 认为：益生素是一种活的微生物饲料添加剂，通 芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌和东洋 过改善肠道内微生物的平衡而发挥作用№J。sos-芽孢杆菌等。④光合细菌。 sard(1990)年提出：益生素是指摄入动物体内 3益生素的作用机理 参与肠内微生态平衡，直接增强动物对肠内有害 益生素为非病原菌，在动物体内具有遗传稳 微生物的抑制作用，或通过增强非特异性免疫功 定性，不引起感染和胃肠道紊乱。益生菌通过胃 能来预防疾病，而间接促进动物生长和提高饲料 进入肠道发挥效用，因而它必须能够耐受胃酸和 转化率的活性微生物培养物…。总之，益生素是 胃液。同时在肠道内表面有良好的粘附性以及持 可直接饲喂动物，在动物消化道内起有益作用的 久性，保证作用效果的稳定性和持续性¨0l。 微生物制剂，它以活的形式在动物消化道中与病 正常情况下，肠道内绝大多数为固有性细菌 原菌通过竞争性抑制，增强动物机体的免疫力， (如肠杆菌、链球菌和乳杆菌等)，极少量为其他 并直接参与胃肠道微生物的平衡，达到胃肠道功