5种乳酸菌对奥尼罗非鱼免疫和抗病力的影响.pdfVIP

第 33卷第 1O期 水 产 科 学 Vo 【．33NO．10 2014年 lO月 FISHERIES SCIENCE Oct．2O14 5种乳酸菌对奥尼罗非鱼免疫和抗病力的影响 黄燕华 ，周晓波 ，王国霞 ，邝哲师。，赵红霞 ，莫文艳 ，曹俊明 (1．广东省农业科学院动物科学研究所，广东 广州 510640；2．华中农业大学 水产学院，湖北 武汉 4300703； 3．广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所，广东 广州 510610)) 摘 要 ：选用体质量约 3．49g的奥尼罗非鱼，分别投喂基础饲料 (空 白组)和添加相同水平的嗜酸乳杆 菌、植物乳杆菌、戊糖乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、粪肠球菌的试验饲料 。饲料 中的乳酸菌数分别为 1．30× lO。、5．1O×10、2．97×lO、3．03×10。、2．30×10、3．47×lO cfu／g，养殖期为 8周，试验结束后采集血 液并留部分鱼进行 72h的嗜水气单胞菌感染试验 ，计算 72h内的存活率 。结果显示 ，植物乳杆菌组、 戊糖乳杆菌组、鼠李糖乳杆菌和粪肠球菌组血清碱性磷酸酶活性均有不 同程度升高，其 中戊糖乳杆菌 组最高，且显著高于嗜酸乳杆菌组；鼠李糖乳杆菌和粪肠球菌组血清抗超氧阴离子 自由基能力显著高 于其他各组 ；鼠李糖乳杆菌组血清溶菌酶活性显著高于空 白组 。注射嗜水气单胞菌 12h后 ，各添加组 罗非鱼存活率均高于空白组 ，24~48h，鼠李糖乳杆菌组和粪肠球菌组存活率显著高于空 白组，72h时 鼠李糖乳杆菌组存活率显著高于空白组 。饲料 中添加乳酸菌能提高奥尼罗非鱼免疫、抗氧化能力及抗 嗜水气单胞菌感染能力 ，其 中鼠李糖乳杆菌和粪肠球菌效果显著 。 关键词 ：奥尼罗非鱼；乳酸菌；免疫 ；抗氧化 ；嗜水气单胞菌 中图分类号 ：S965．125 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003—1Ii1(2014)10-0601—05 罗非鱼 (Oreochromisspp)原产非洲 ，属广盐性 由广东省农科院蚕业与农产品加工研究所保藏 ，植 鱼类，因肉质鲜美，生长迅速 ，在我 国各地均有养 物乳杆菌(L．plantarum)菌株购于广东省微生物 殖 。近年来 ，随着养殖规模的扩大和养殖密度 的增 研究所微生物 菌种保藏 中心 ，戊糖乳杆 菌 (L． 加 ，环境应激不断加大，罗非鱼病害流行 ，其产业 的 pentosus)菌株和 鼠李糖乳杆菌 (L．rhamnosus)菌 健康发展受到严重影响。近些年，乳酸菌作为微生 株购 自北京北纳创联生物技术研究院，粪肠球菌 态制剂的主要菌种 ，在水产养殖 中得到了较多的应 (Enterococcusfaecalis)菌粉来源于华 中农业大学 用 ，实践证 明，乳酸菌能够促进水产动物 的免疫 1．2 试验饲料 力[1]，提高动物对病原菌的抗感染能力[7-9]。但 目 饲料组成及营养水平见表 1。以基础饲料为 前关于乳酸菌在奥尼罗非鱼 (Oreochromiscoaureus 对照组，在基础饲料 中分别添加 嗜酸乳杆菌、植物 ×0．niloticus)免疫及抗病方面的研究较少 。因此 ， 乳杆菌、戊糖乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、粪肠球菌，配 本试验通过研究饲料 中添加不 同乳酸菌对奥尼罗 制菌含量不小于 10cfu／g的 5种试验饲料 ，实测饲 非鱼免疫 、抗氧化相关酶活及抗嗜水气单胞菌感染 料乳酸菌数分别为 1．30×10。、5．10×1O、2．97× 的影响，探讨不同乳酸菌与奥尼罗非鱼免疫力及抗 10。、3．03×10、2．30×10。cfu／g和 3．47×10 cfu／g。 嗜水气单胞菌感染能力的关系，比较筛选确定适合 饲料原料经粉碎过 4O 目筛 ，混合均匀后用 SLX一80