乙酸教案.docVIP

【课 题】 生活中两种常见的有机物-----乙酸 江川二中 高林权 【教学目标】 1、知识与技能要求： （1）了解乙酸的物理性质； （2）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特征； （3）掌握乙酸的主要化学性质（酸性、酯化反应）。 2、过程与方法要求 （1）通过实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力。培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。乙酸的物理性质我们从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来研究它。 盛有乙酸的试剂瓶，观察乙酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。乙酸的物理性质NaOH溶液、Na2CO3粉未、Na2SO3粉未、 CuSO4溶液、乙酸溶液、 酚酞、石蕊。 [归纳小结] 实验设计、实验现象和实验结论（如下表）： [课堂练习] 写出上述反应的化学方程式： [联系生活·应用知识] 家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ [课堂练习]写出醋酸除去水垢的反应的离子方程式 [联系生活·提出问题] 陈年老酒格外香；炒菜加醋并加点酒味更香。为什么？ [实验探究2] 【实验】注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？酯化反应 [知识链接]介绍酯在酯化反应中，乙酸最终变成乙酸乙酯。这时乙酸的分子结构发生什么变化？酯化反应 [知识链接] 酯的水解反应 [思考与交流] 1、浓硫酸作用： 2、加热目的： 3、Na2CO3饱和溶液的作用： 4、加药品顺序： 5、加碎瓷片作用： 6、直角长导管作用： 7、导管末端未插到液面下的作用： [课堂练习] 乙醇与硝酸反应： 甲醇与乙酸反应： [自主学习] 乙酸的用途 [布置作业] 查阅资料了解乙酸的工业制法及乙酸在生产生活中的具体用途。 [归纳小结] 性质：酸性、酯化反应 [随堂练习] 1、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 2、大理石可以用作墙面、地面和厨房桌面，其主要成份是碳酸钙、食醋不慎滴在大理石桌面上，会使其失去光泽，变得粗糙，下列能正确解释此现象的是（ ） A、食醋中的水使碳酸钙溶解 B．食醋中的醋酸将碳酸钙氧化 C．食醋中的醋酸与碳酸钙反应并放出二氧化碳气体 D．食醋中的醋酸与碳酸钙发生了复分解反应 3．下列物质中不能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（ ） 　A．金属钠 B．溴水 　C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊试液 4．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（ ） A．蒸馏