幼儿园师生对伙食工作、后勤服务满意率90%以上。.doc

幼儿园师生对伙食工作、后勤服务满意率90%以上。 为不断提高幼儿园伙食质量，幼儿园成离了膳食管理委员会，有幼儿园领导、保健员、营养员、教师、家长代表组成，定期召开膳委会会议， 开展伙食调研，发放教师、家长菜谱调查问卷，及时听取家长、教师意见，和家长切磋烹饪技术。经过我们的努力，师生对伙食、后勤服务满意率达96.2%。 同时幼儿园开展每月一次营养员园本培训活动，活动形式内容多样，理论与实践结合，不断提高营养员的业务技能。目前，幼儿园有8名营养员，其中有3名中级厨师，全部持证上岗。幼儿园领导还经常送营养员到外园去学习，观摩。 幼儿家长问卷伙食满意率为：96.2% 附部分开展提高伙食质量研讨活动信息 “清幼”开展幼儿伙食管理探讨活动 清河路幼儿园 　 　　为不断提高幼儿伙食质量，丰富幼儿食物品种。清河路幼儿园于5月15日开展了幼儿园伙食管理探讨活动，参加活动的有幼儿园膳食委员会成员，主要对幼儿伙食质量进行了研讨。 　　首先是分管领导邵老师向大家介绍了幼儿园伙食管理情况；接着保健医生对幼儿伙食营养分析情况进行了具体分析，幼儿伙食品种丰富，达到了130种左右，营养分别较合理，能满足幼儿成长发育的需要；最后就幼儿间存在的挑食、偏食现象进行了具体的研讨，研讨中家委会成员提出可以开设一些幼儿营养的讲座，可以请专家，也可以让家长现身说法，怎样做到让孩子到样样食品都爱吃。同时她们也愿意协作幼儿园在家长中进行一些科学饮食知识。 　　通过研讨，进一步增强了幼儿园提高幼儿伙食质量的信心，相信在家委会的支持，保健医生的指导，营养员的努力下，“清幼”的孩子定会在幼儿园健康成长。 　 /News/News_View.asp?NewsID=69135 记“清幼”营养员的一次点心研讨活动 清河路幼儿园 　 　　为提高幼儿园制作点心的水平，让幼儿吃得开心、吃得健康。6月26日，清河路幼儿园开展了营养员制作点心研讨活动。 　　研讨活动以幼儿园点心师为主导，首先向营养员们介绍了菊花酥、蛋挞等的详细制作方法。接着点心师一边讲解、一边操作，介绍各种点心的原料、配比等。在理论指导的基础上，营养员们一起动手制作点心，这样的研讨活动，既加强了营养员的实践操作能力，又提高了幼儿膳食点心的质量。 　　通过此次点心的学习研讨活动，营养员间相互交流、共同探讨、互补提高，制作点心的技能将不断提高，点心品种也将不断丰富。 　 　 /News/News_View.asp?NewsID=70940 2009.6 “清幼”开展营养员烹饪技能赛 清河路幼儿园 　 　　为进一步丰富幼儿菜谱，均衡营养、提高营养员科学烹饪技能。清河路幼儿园在近日举行了营养员“喜迎世博?平衡营养?促进健康”?烹饪技能赛。参加活动的有儿保专家、幼儿园园级家委会成员、中层干部、保健等。 　　烹饪技能赛设置了三种系列的套菜：水产、家禽、家畜，每种系列套菜要求制作三菜、一汤、一点、一饭。由幼儿园三位中级厨师带队，组成三个团队进行比赛。活动开始全体评委观摩了营养员的现场操作，菜肴有瓜酱鱼丝、龙凤鸡翅、沙司素排骨、五彩腰花、荷叶饭等；接着中级厨师介绍各自套菜的营养价值、制作方法等；然后评委们品尝了美味佳肴，并有原妇保所邱所长作了点评，肯定了每套菜肴的特色；最后评委们认真的对每道菜肴进行了评价打分。 　　通过烹饪技能赛，营养们在实践、探讨、交流、学习过程中提高了烹饪技艺，并表示将在今后的实践工作中不断探索幼儿菜肴的烹饪方法，努力为师生烹饪出更好更有营养的菜肴，进一步规格操作，提高服务技能。 　 　 /news/News_View.asp?NewsID=69313 “清幼”幼儿分享新年健康自助餐 清河路幼儿园 　 　　在喜迎2010年元旦之际，12月30日清河路幼儿园为幼儿准备了一份丰盛、营养、健康的新年大餐，有牛肉汉堡、酱汁鹌鹑蛋、西芹百合、苏州豆腐干、奶黄包、小番茄等等。 　　在翘首以盼中，生活老师把丰盛的自助餐展现在幼儿面前，每人脸上带着灿烂的微笑，在老师的指导下，幼儿用小手托着小盘子一组组有序的到备餐台前挑选食物，同时还小声的讨论着今天自助餐的营养价值。 　　“席老师说：芹菜吃了可以减肥，等会儿我们要都吃点芹菜。” 　　“朱医生说：汉堡包吃了要变成胖子的，肉要少吃点。” 　　“今天的水果，小番茄有很多维生素的，吃了可以不得甲流的。” 　　…… 　　幼儿在自主挑选自助餐的同时，既知道了各种食物的营养特点，更分享着、体验着自选食物的快乐。愿清幼的宝宝们在用餐时能彻底纠正挑食、偏食的不良习惯，从小养成健康的饮食观，幸福健康快乐地成长。 　 　 /news/news_view.asp?newsid=76690