中国城镇居民植物油消费及品种之间的替代性分析.pdfVIP

维普资讯 中国城镇居民植物油消费及 品种之问的替代性分析 沈 琼 (郑卅I大学 ，郑州 450001) 摘 要 ：文章在分析 中国城镇居 民植物油消费特征的基础上 ，利用线性几乎理想需求系统测算 中国城镇居 民植物油消费需求弹性 。 关键词 ：植物油 ；消费；LA／AIDS；支 出弹性 ；价格弹性 中图分类号 ：F326．12 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—6487(2008)13-0071—03 食品消费是居 民最基本 的消费，而植物油消费在居 民食 格 ，xI表示某大类物品的消费支 出，P．为 Stone