蜂胶及活性成分保肝作用的研究进展.pdfVIP

※专题论述 食品科学 2012, Vol. 33, No. 05 305 杜 夏，孙丽萍* ，徐 响 ( 中国农业科学院 蜜蜂研究所，北京 100093) 近年来研究发现蜂胶具有显著的保肝功效，国内外学者已对此开展了广泛而深入的探究。本文对蜂胶及活 性成分对四氯化碳肝损伤、氨基半乳糖诱导肝损伤、药物性肝损伤及酒精性肝损伤的作用效果和作用机理等方面的 研究进展进行综述，并对其研究方向和前景进行展望。 蜂胶；保肝活性；活性成分；作用机制 Research Progress in Hepatoprotective Effect of Propolis and Active Components DU Xia ，SUN Li-ping*，XU Xiang (Institute of Apicultural Research, Chinese Academy of Agricultural Science, Beijing 100093, China) Abstract ：Current studies have revealed that propolis has significantly hepatoprotective effect. The scientists have paid extensive attention to the research in this field. The effects and mechanisms of propolis as well as the bioactive components against carbon tetrachloride liver injury, D-gal-induced liver injury, drug-induced liver injury and alcoholic liver injury in this paper have been reviewed in this paper. In addition, the future development trend has also been discussed. Key words ：propolis ；hepatoprotective activity ；bioactive component ；mechanism 中图分类号：TS201.2　　　 　 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2012)05-0305-04 蜂胶(propolis)是蜜蜂采集植物的树胶，并混入其上 些化学物质包括酒精、环境中的化学毒物及某些药物。 颚腺分泌物和蜂蜡经蜜蜂咀嚼调制而成的一种胶状物 化学性肝损伤的起始靶部位都是质膜，质膜一经破坏就 质，其中含有丰富的药理活性成分[1] 。近 10 年来研究者 引起连锁反应，形成恶性循环。其机制是药物或毒物 对蜂胶的药理活性及化学成分进行了全面的研究，发现 的摄入涉及肝脏的解毒功能，活性氧簇(ROS) 可引起肝 蜂胶具有抗菌性、抗病毒、消炎、保肝、抗氧化、 细胞膜、线粒体膜、微粒体膜及溶酶体膜发生脂质过 抗癌等广泛的药理活性[2-3] 。 氧化，产生脂质过氧化物(LPO) 及其降解产物可以破坏 近年来，病毒性肝炎、肝纤维化、脂肪肝、酒 膜的稳定性和完整性，使其通透性增加，最终导致肝 精性肝病变、药物性肝损害及肝癌等肝病己越来越成为 细胞的凋亡与坏死[4] 。ROS 及 LPO 可改变或灭活多种酶 当今威胁人类健康的主要疾病。肝细胞损伤是各型肝病 的活性[5] 。ROS 与核酸碱基或戊糖 - 磷酸支架反应，使 的病理基础，治疗与纠正肝细胞损伤是治疗各种肝病的