关于人参的相关术语.doc

描述人参的相关术语 在药材商品购销中有许多历史沿袭下来的名词、术语，比较贴切、形象、生动、简练地描述了药材的外观、色泽、轻重，具有较强的生命力，目前仍在药材商品收购及销售之中广泛使用，可谓是传统经验之精华。现介绍典型品种——人参的规格等级的经验鉴别术语： 描述人参从果到须的术语 红狼头：指人参的核果，成熟时鲜红色，亦叫“亮红顶”。 五匹叶：指六年生的人参茎苗。因其茎顶生着5个轮生复叶，故得名。 芦头：又称芦。指人参的根茎部分。 芦碗：系指芦头上的数个圆形或半圆形凹窝状已枯茎痕，形如小碗。 马牙芦：指人参根茎上的茎痕明显，形如马牙状，称“马牙芦”。 圆芦：指人参根茎上的茎痕，因年久而长平，如圆柱状，称“圆芦”。 堆花芦：指人参根茎上的茎痕，紧密，集聚于四周，状如堆花。 艼：指人参根茎上生出的不定根。 枣核艼：不定根膨大，两端尖细，形如大枣的核。 文形：指主根形体顺直而细长。 武形：主根下部有二条支根，分开成八字形。 五形全美：指人参的主根、侧根、芦头、环纹及不定根均合乎要求，十分完美，即为上等人参的特点。 六体：是指人参药材的整体特点，为拟人描述法，包括“灵、笨、老、嫩、横、顺”，是为“六体”。野山参以“灵、嫩、横”体为佳品。 灵体：人参体态玲珑、样子好看，体腿明显可分，腿多为两个，分叉角度大者，按其形态可分为菱角体、跨海体、元宝体、疙瘩体。 笨体：指人参根挺直，体态不美观，两腿不均称。 皮条须：须根疏生、清秀而不散乱、犹如鞭梢的皮条，自上而顺下。 珍珠点：须根上生长着一些疣状突起，形似珍珠称为“珍珠点”。 螺旋纹：主根上部，生有紧密的环形纹，纹深而细，皱纹略显得向上皱。 描述野生山参的鉴别术语 纯山参：系指生长于山野、森林中，在整个生长过程中，未经任何人工管理自然长成者。 籽海：系指将人参种子撒播于山野或森林中，让其自然生长发育，经若干年后采收，这种人参称之为“籽海”或“山籽参”。 籽扒：系将人参种子散播在人参的畦床内，在人工看管下令其自然生长，一直不动，经若干年（现一般为10年左右）后采收的人参，参粒自然散落在参畦旁或作业道上，老参地被撩荒，自然生长的人参都属籽扒。 池底参：系指老参地、休闲地或园参旧栽培地采挖后遗漏下来的人参，自然生长若干年后采收。 园扒：系指采收园参时，挑选五形全美的重新栽植于参畦内，经若干年后采挖的人参称之为“园参”扒货，也称“硬底参”。 描述栽培人参的术语  全须生晒参：指未去须根而直接晒干的人参药材。生晒参指去掉须根而直接晒干的人参。  白干参：指刮去皮而晒干的人参。 大力参：指经沸水浸煮片刻后再晒干的人参。  掐皮参：指鲜参根经针刺浸糖后，再用竹刀掐皮使外皮成纵皱，并将须根用线束扎者。  白人参：指以鲜人参用针刺，并于糖汁中浸泡者，其形体保持完好。糖参是指体形较差者。  边条人参：指经过二、三小时蒸煮后干燥，侧根较长的人参。 皮尾参：指直接晒干的人参侧根。  红直须：指经过蒸煮后干燥的人参侧根。  红弯须：指经蒸煮后干燥的人参须根。 人参系列国家标准及其相关术语 一、标准名称：野山参鉴定及分等质量 （Identification and grade quality standards of wild ginseng），标准代号：GB/T 18765-2008 术语及定义： 1．野生人参（original ecological ginseng）：自然传播、生长于深山密林的原生态人参。 2．野山参（wild ginseng）：自然生长于深山密林的人参（不包括野生人参）。 3．生晒野山参（dried wild ginseng）：刷洗后烘干或晒干的野山参。 二、标准名称：移山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality of transplanted ginseng），标准代号：GB/T 22532-2008 术语及定义： 1．移山参（transplanted wild ginseng ）：移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。 2．野山参移栽（transplantation of wild ginseng）：野山参苗移植于林下自然生长，有野山参部分特征。 3．园趴（pahuo ginseng）：人参幼苗移植于林下自然生长若干年后，有野山参部分特征。 4．池底（chidi ginseng）：园参收获后，遗留在参地中自然生长若干年后，有野山参部分特征。 5．生晒移山参（dried transplanted ginseng）：鲜移山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。 三、标准名称：鲜园参分等质量（Grade quality of fresh ginseng）标准代号：GB/T 22533