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有机胡萝卜生产技术 [发布时间：2011年4月20日] 有机胡萝卜生产技术 ? 3、有机食品 有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。 ? ? 一、产地条件 　　生产有机蔬菜胡萝卜，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。 　　二、选地整地 　　1、选茬轮作采用地瓜?洋菇娘?胡萝卜。玉米?花生?胡萝卜3年轮作制，利用洋菇娘、花生做前茬种植萝卜。 　　2、选地深松选用排水良好、土层深厚、排灌方便的沙壤土。前作收获后适时进行灭茬深松，灭茬深度12?15cm，深松深度30cm以上。 　　3、整地施肥以春整地为主，耙耢前每667平方米（1亩）均施充分腐熟的优质农家肥4000?5000公斤，耙耢后及时起垄保墒，垄宽65cm。起垄时再深施复合肥10?15公斤。 　　三、品种选择及其处理 　　1、品种选择按当地生产生态条件类型及市场需求，因地制宜选择熟期适宜、高产、优质的优良品种，如一支蜡、五寸人参及黑田七寸胡萝卜。 　　2、种子精选种子应选用新种，播前须经精选，剔除草籽及杂物，使种子净度达到95%，纯度达到90%，发芽率达到80%，质量达到二级。 　　3、种子处理播前晒种2天，搓去种子刺毛后，把种子倒入40℃水中浸种2小时，捞出沥干水分放在20?25℃的温度下催芽3?4天，种子露白时，即可播种。 　　四、适时播种 　　播期应根据品种特征特性、自然条件以及当地胡萝卜的预收期来确定。一般在6月15?20日，掌握墒情适时在垄上双行条播，播深2cm，要随播种随覆土随镇压。每667平方米保苗1.3?1.6万株，用种量为0.5?0.64公斤。 　　五、精细管理 　　1、喷药除草： 　　（1）苗前土壤处理在播后出苗前，每667平方米用48%地乐胺乳油200?250毫升，或用80%阿灭净可湿性粉剂70?130克进行土壤处理。 　　（2）苗后茎叶处理在胡萝卜1?2叶片期，每667平方米用50%扑草净可湿性粉剂100克，兑水50公斤喷洒苗带；或在杂草3叶片前期，用80%阿灭净可湿性粉剂70?130克，兑水50公斤进行喷施。 　　2、间苗定苗胡萝卜苗出齐后，在1?2片真叶期手工间苗，4?5片真叶期定苗，定苗后株距6?8cm。 　　3、及时铲耥为消灭杂草，增强土壤微生物的活动，促进幼苗健壮生长，齐苗后应及时早铲耥，做到三铲二耥，在草籽形成前及时铲除大草。 　　4、适时灌溉 5?6片真叶后及直根膨大期，若遇干旱，应及时灌水，要浇足灌透，一般1次灌水量为每667平方米20?30立方米，随水施尿素5公斤。 　　5、防治病害防治黑斑病，在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。防治黑腐病，在发病初期每667平方米喷50%扑海因可湿性粉剂50?100克。 　　六、收获储藏 　　1、适期收获胡萝卜最佳采收期一般在10月上旬，要及时采收、适时上市。采收过晚，会降低胡萝卜素含量和产量。做到单收获，单运输，单削缨，单储藏。 　　2、收购质量胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准，即胡萝卜外观整齐，无损伤、无烂、无冻、无病、无分叉、无开裂。 　　3、储藏保鲜胡萝卜应放在0?3℃、空气相对湿度保持在90?95%、二氧化碳保持在3?7%的窖内储藏。严禁与有毒有害物品一起堆放，确保无污染。　 ? 3.1　 气候条件 无霜期在115d以上，年活动积温在2 300℃以上，年降雨量在440mm以上。 3.2　 土壤条件 要求土层深厚，排水良好，有机质含量在2%以上，土壤pH值在7左右。 3.3　 产地环境条件应符合GB 5084、GB 15618、GB 3095的要求。 4　 技术要求 4.1　 种子及其处理 4.1.1　 品种选择 选择宜食用的优良品种一支蜡、五寸人参、黑田五寸及黑田七寸等。 4.1.2　 种子处理 播前搓掉种子上的刺毛，清除杂质，尽量选用新种子，提高种子质量，并进行发芽试验，以确定适宜播量。