2014年高考生物二轮精选复习课件：1.1.3 生命活动的主要承担者-蛋白质2 （人教版必修1）.pptVIP

核心考点突破 要 点 归 纳 结构 基本组成单位 氨基酸：约20种 结构通式 例：丙氨酸 甘氨酸 结构 空间结构 多肽呈链状结构，称肽链 蛋白质分子由一条或几条肽链，通过一定的化学键相互连接在一起，肽链不是呈直线形的，也不是位于同一个平面上，而是形成不同的空间结构 感 悟 拓 展 典 例 导 悟 C．人体内所有氨基酸均可以互相转化 D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 解析　氨基酸根据体内能否合成分为必需氨基酸(体内不能转化，必需从食物中获得)和非必需氨基酸(可在体内转化形成)两大类。 答案　C 人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同，其根本原因是(　　) A．不同细胞中遗传信息的表达情况不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同 C．蛋白质的空间结构不同 D．两种细胞所含有的基因不同 答案　A 解析　注意题目中的信息“合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同”，不要理解成这两种蛋白质功能大不相同。同一个体的不同细胞功能不同，是细胞分化的结果，根本原因是基因选择性表达，即不同细胞中遗传信息的表达情况不同。 要 点 归 纳 (4)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数 (5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数 总结如下：氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系 感 悟 拓 展 典 例 导 悟 A．该蛋白质中含有2条肽链49个肽键 B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ C．从图2可推知该蛋白质至少含有3个游离的羧基 D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 解析　本题综合考查氨基酸、肽键、肽链和蛋白质之间的相互关系。解答本题时，首先结合图1、图2写出肽键数、R基等，然后根据他们之间的相互关系进行相应选择。 答案　B 对位训练2 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于(　　) A．12 800 B．12 544 C．11 036 D．12 288 答案　C 解析　组成蛋白质的氨基酸数＝肽键数＋肽链数，所以此蛋白质是由100个氨基酸经脱水缩合而成的。在脱水缩合过程中共失去水分子98个，所以此蛋白质的相对分子质量为：128×100－18×98＝11 036。 第一单元 第三讲生命活动的主要承担者——蛋白质 蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能见下表 结构 基本单位的结合方式 脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物 多样性 ①组成各种蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同 ②蛋白质分子的空间结构千差万别，造成蛋白质的多样性 生理 功能 结构蛋白：构成细胞和生物体 功能蛋白：催化作用、运输作用、调节作用、免疫作用 (1)DNA多样性蛋白质多样性生物多样性。 (2)由于基因的选择性表达，不同细胞中蛋白质种类、结构不同。 2．对蛋白质多样性的考查，主要有两个方面：结构多样性和功能多样性。对于结构多样性就直接寻找四个原因即氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构；而对于功能多样性，则要注意所给物质的化学本质，先确定其是蛋白质，再思考其功能。 1 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B．人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 蛋白质合成过程中的有关计算掌握蛋白质的分子结构和一些计算规律是解答蛋白质相关计算题的关键，在蛋白质分子中有下面几种常见的数量关系； 掌握蛋白质的分子结构和一些计算规律是解答蛋白质相关计算题的关键，在蛋白质分子中有下面几种常见的数量关系； 1.氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系 (1)形成一条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－1 (2)形成n条肽链时：肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－n 2．氨基、羧基、原子个数与肽链、肽键的关系 (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数 (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数 (3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数 3．氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系 蛋白质相对分子质量＝氨基酸相对分子质量×氨基酸数目－失去水分子数×水的相对分子质量。4．氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系 DNA(