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氨基酸蛋白质
A类
一：
二：
三：(1)D-葡萄糖胺 （2）D-葡萄糖脎 （3）D-葡萄糖酸 （4）D-葡萄糖二酸 （5）D-葡萄糖酸 （6）五乙酸-D-葡萄糖酯 （7）甲基-D-吡喃葡萄糖苷 （8）D-山梨酸
四：B B D C C D A D A B
五：1、有还原性的：①② 无还原性：③④⑤
2、①③
3、（1）有
（2）有
（3）被还原了
六：（1）Fehling试剂，砖红色沉淀的是葡萄糖（2）间苯二酚的盐酸溶液共热，显红色为果糖（3）Fehling试剂，有砖红色沉淀的麦芽糖，再用I2-KI溶液显色，蓝色的为淀粉（4）硫酸二甲酯甲基化后，加稀硫酸水解，再银镜反应 (5)Fehling试剂 (6)银镜反应，硫酸二甲酯甲基化后，加稀硫酸水解，再银镜反应
七：
1 2 3 4 5 6
7 8
9
10++++ 11 12 13 ++
八：1.A： B: C: D:
2.A: B: C: D:
E:
3. 空
4.
空
B类
一：1. 2. 3. 4.
二：1.+C2H5OH
2.+ 3. 4. .+ + 5.
CH3CH2NH2 7. （1） （2） （3） （4） （5）
（7）
三： 1.与I2 /NaOH溶液作用，能产生黄色沉淀的是苏氨酸 2. 测定PH，酸性的是乳酸 3.与HNO2作用，产生氮气的是天冬氨酸
四：DCBAD CCDCDCC
五：1.（1） (2) (3)
碱性强 加酸后得到：
通过测定PH来确定
六： 甘氨酰丙氨酰缬氨酸
丙氨酰甘氨酰缬氨酸
丙氨酰缬氨酰甘氨酸
甘氨酰缬氨酰丙氨酸
缬氨酰丙氨酰甘氨酸
缬氨酰甘氨酰丙氨酸
2.
七： 1.
2.
C类
命名下列化合物或写出化合物的结构式
1 D-(+)-木糖
2 L-甘露糖
简答题
1
3.
4.三肽
5.
6.C
7.B
8.C
9.CEF
10.AD
11.B
12.B
13.C
14.D
15.D
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