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食品微生物学试卷（六） 一、选择题（每题2分，共20分） 1、下列微生物中，不能在人工合成培养基上生长的是（ ） A、细菌 B、放线菌 C、病毒 D、酵母菌 2、自然界中微生物数量最多的地方是（ ） A、田野上空的空气 B、河流 C、土壤 D、海洋 3、霉菌接种时，通常采用的方法是（ ） A、倾注法 B、点植法 C、划线法 D、涂布法 4、下列属于化能异养型的微生物是（ ） A、绿硫细菌 B、氢细菌 C、青霉菌 D、蓝藻 5、C6H12O6+12KNO3 6CO2+6H2O+12KNO2，上述微生物进行的氧化反应属于（ ） A、有氧呼吸 B、无氧呼吸 C、发酵作用 6、在细菌总数的测定中，样品10-1稀释度制作的平板上的菌落数为多不可计，10-2稀释度制作的平板上的菌落数为200个，10-3稀释度平板上的菌落数为50个，则该样品的菌落总数应报告为（ ） A、2.0×104 B、5.0×104 C、3.5×104 D、4.0×104 7、对有机废水进行厌氧处理的是（ ） A、甲烷发酵 B、活性污泥 C、生物滤池 D、氧化塘 8、食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（ ） A、低温 B、真空 C、腌制