浙江大学生物化学实验甲 肌糖元的酵解.pptVIP

肌糖元的酵解 肌糖元的酵解作用：肌糖元在缺氧的条件下，经 过一系列的反应最后转变为乳酸的过程。 肌糖元的酵解作用是糖类供给组织能量的一种方 式。当机体突然需要大量的能量而又供氧不足（如剧烈 运动）时，糖元的酵解作用可暂时满足能量消耗的需要。 在有氧的条件下，组织内糖元的酵解作用则受到抑制， 此时，糖类主要通过有氧氧化的方式进行代谢。 1、原理 ⑴、肌糖元的酵解原理 肌糖元的酵解 ⑵、乳酸的测定原理 特点：该法比较灵敏，每ml溶液中含1~5ug乳酸即 可给出明显的呈色反应。若有大量糖类和蛋白质等杂质 存在，则严重干扰测定。因此，试验中应尽量除尽这些 物质。另外，测定时所用的仪器应严格地洗涤干净。 肌糖元的酵解 2、操作步骤 操作步骤及注意事项解说参P185。 3、实验结果及处理 仔细观察纪录各管溶液的颜色，并加以解释。 * * 乳酸 乙醛 紫红色物质 硫酸 对羟基联苯 △ 糖元 + 磷酸 1-磷酸葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 丙酮酸 乳酸 酶 酶 EMP途径 酶 *