黄曲霉毒素B1_AFB1_体内代谢的研究进展.pdfVIP

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2015-07-25 发布于安徽
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· 146 · 现现代预防医学现代预防医学代预防医学年第年第年第卷第卷第卷第期期期，，，，，，，，， 200920092009 363636 111 ModernModernModern PreventivPreventivPreventiveee MedicineMedicineMedicine 200920092009 Vol.36Vol.36Vol.36 NO.1NO.1NO.1 文章编号： 1003-8507 （2009 ）01-0146-04 中图分类号： R15 文献标识码： B 【疾病预防控制】黄曲霉毒素B1 （AFB1）体内代谢研究进展， 1 2 1 蒿艳蓉，苏建家关键词：黄曲酶毒素；分子生物标记；代谢酶基因遗传多态性 B1 黄曲霉毒素（Aflatoxins ， AFT ）是被公认的环境污染物，由此膳食中摄入的AFB1 进入机体后需经体内 CYP450 酶主要由产毒的黄曲霉菌（）与寄生曲霉菌（系代谢转化为多种相酶代谢产物，如、、 Aspergillus flavus A. Ⅰ AFM1 AFP1 AFB1- ［］ 1 ）产生的一组自然发生的真菌代谢产物。黄曲霉毒，环氧化物和等，前种从尿液排出体外。其中 parasiticus endo-8 9- AFBO 3 ［，，］