有机稻米产品的质量要求及检测技术.pdfVIP

维普资讯 中国稻 米2004年第2期 有机稻米产品的质量要求及检测技术 朱智伟 陈铭学 陈 能 闵 捷 金连登 有机稻米 的质量是检验有机生产操作者按照有机稻米 输。禁止带人有污染或潜在污染的化学物品。 生产技术规程要求生产产品的效果，间接地反映有机生产操 二、有机稻米的质量要求 作者是否严格执行技术操作规程 。国际食 品法典委员会在 1．理化指标 1999年第 23届会议上通过了GL32—1999(有机食品生产、加 有机稻米对稻米品质没有特殊要求，但就提高有机稻米 工 、标识及销售准则》，2001年第 24届会议上通过了修订标 的市场竞争力而言，有机稻米还应该具有 良好的品质，其碾 准 ，即GL32—2001(有机食品生产、加工、标识及销售准则》， 磨品质、加工品质、外观品质、食味品质和营养品质的质量要 现行标准中包括了说明与定义、标识与声明、生产与制作规