优化指导　高考生物人教版总复习课件：必修1 第1单元 第2讲 组成细胞的元素及无机化合物.pptVIP

2．方法步骤 (1)还原糖的检测和观察 ①选材：含还原性糖量较高、白色或近于白色的植物组织。 ②制备组织样液：制浆→过滤(用一层纱布)→取液 ③呈色反应 ④结论：生成砖红色沉淀，说明组织样液中有还原糖。 (3)蛋白质的检测和观察 ①选材与制备：鲜肝提取液或黄豆浆滤液 ③结论：组织中存在蛋白质 (4)淀粉的检测和观察 ①取材：马铃薯匀浆 ③结论：组织样液中含有淀粉 3．实验注意事项 (1)在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 (2)在鉴定蛋白质的实验中，若用鸡蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后黏住试管，不易洗刷。 (3)在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3～4 h，浸泡时间短了，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易成形。染色时间不宜过长。 4．斐林试剂与双缩脲试剂的比较 　试剂 比较　　 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4溶液 0.1 g/mL NaOH溶液 0.01 g/mL CuSO4溶液 鉴定物质 还原糖 蛋白质 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀 反应条件 50°C～65°C水浴加热2 min 不需加热，摇匀即可 反应现象 样液中出现砖红色沉淀 样液变紫色 【典型例题】 (2012福建模拟)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min后测定还原糖的含量。结果如图： (1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是____________________________________________。 (2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是____________________________________________。 (3)为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验： 实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ②____________________________。 备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹红染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。 实验步骤： 第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。________水浴保温5 min。 第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的________溶液，水浴保温5 min。 第三步：将____________________________后， 向A、B试管内各加入2 mL。然后，______________。 最可能的实验结果：____________________________。 (4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖，几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要________和________。 解析： 答案：(1)还原糖是酶催化作用的产物，60℃是相关酶的最适温度条件 (2)土豆不含淀粉酶 (3)②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 第一步：60℃ 第二步：质量分数为3%的淀粉 第三步：等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管，混合均匀　水浴加热2 min 结果：A试管内呈浅蓝色，B试管内呈砖红色 (4)载体蛋白和能量(ATP) 课 时 作 业（二）　 第二讲　组成细胞的元素及无机化合物 一、组成细胞的元素和化合物 组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的化学元素是 (是/不是)细胞特有的，细胞中常见的化学元素约有 种，含量较多的称为 ，包括 等；微量元素包括 等。 不是 20多 大量元素 C、H、O、N、P、S、K、Mg、Ca Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 2．组成细胞的有机物中含量最多的是 3．在细胞的各种化学成分中，含量最多的是 ，其在细胞中以两种形式存在，分别是 和 。细胞中大多数无机盐以 形式存在。 蛋白质 水 自由水 结合水 离子 4．生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测[连线] 组成细胞的化学元素 1．种类与含量 【特别提醒】(1)上述元素分类是针对生物整体概况的，具体到某种生物时元素的归属可能不同，如氯元素(Cl)是组成人体的大量元素，但对植物而言却属于微量元素。 (2)大量元素和微量元素都是组成生物体的