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第 27 卷第 4 期 大 连 工 业 大 学 学 报 Vol . 27 No . 4
2 0 0 8 年 1 2 月 Journal of Dal ian Polytechnic University Dec . 2 0 0 8
文章编号 (2008)
鲍鱼内脏多糖的体外抗肿瘤和免疫调节活性研究
王 莅 莎 , 朱 蓓 薇 , 孙 黎 明 , 李 冬 梅
( 大连工业大学 生物与食品工程学院 , 辽宁 大连 116034 )
摘要 : 从鲍鱼内脏中提取活性多糖 ,为提高鲍鱼内脏的附加值 ,促进鲍鱼的综合利用和开发提供理论
和技术支持 。鲍鱼内脏经碱性蛋白酶和胃蛋白酶处理后 ,用 Sep hadex G100 凝胶柱过滤层析分离出两
个多糖组分 ,AV P Ⅰ和 AV P Ⅱ,其多糖质量分数分别为 66 . 4 1 %和 5 1. 84 % ;蛋白质量分数为 1. 70 %和
15 . 55 % ;分子质量为 272 和 6 ku ;它们具有相同的单糖组成 ,但各种单糖的相对含量不同 ,AV P Ⅰ中鼠
李糖 、葡萄糖 、木糖 、甘露糖 、半乳糖 、岩藻糖的摩尔比为 1. 00 ∶2 . 15 ∶4 . 00 ∶5 . 36 ∶33 . 18 ∶45 . 14 ,而
AV P Ⅱ中上述多糖的摩尔比则为 1. 00 ∶1. 46 ∶1. 33 ∶4 . 98 ∶16 . 08 ∶12 . 5 1 ;体外抗肿瘤结果显示 ,
AV P Ⅰ和 AV P Ⅱ对 Hela 细胞和 K562 细胞具有一定的抑制作用 ;体外免疫检测发现 ,AV P Ⅰ和 AV P Ⅱ
能够增强淋巴细胞增殖 、腹腔巨噬细胞吞噬功能和 N K 细胞的杀伤能力 。研究结果表明 ,鲍鱼内脏多糖
具有抗肿瘤和免疫调节功能 ,可用于免疫增强性功能食品的开发 。
关键词 : 鲍鱼 ; 内脏 ;多糖 ;抗肿瘤 ;免疫调节
中图分类号 : T S20 1. 2 ; Q5 13 . 2 文献标志码 : A
Antitumor and immunomodulating activity in vitro of
the polysaccharide f rom H a li ot is Discus H a n n ai Ino
WAN G Lisha , ZHU Beiwei , SUN Liming , L I Dongmei
( School of Biolo gical Foo d Engine ering , Dalian Polyt echnic Univer sity , Dalian 116034 , China )
Abstract : The poly saccharide s AV P Ⅰand AV P Ⅱare ext ract ed f ro m t he vi scera of H al iot is D isc us
H ann ai Ino and sep arat ed o n Sep hadex G100 column . The poly saccharide cont ent s of A V P Ⅰan d
AV P Ⅱare 66 . 4 1 % and 5 1. 84 % , an d t he p rot ein cont ent s a
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