2016年【天成教育】年高中生物必修一教师用书 .生物膜的流动镶嵌模型.doc

　　　　　　　　　　　　 一、对生物膜结构的探索历程时间(人物) 实验依据 结论或假说 世纪末欧文顿 对植物细胞进行通透性实验发现脂质更容易通过细胞膜 膜是由脂质组成 20世纪初 对哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析 膜的主要成分是脂质和蛋白质 1925年荷 兰科学家 从红细胞中提取的脂质铺成单分子层。其面积是红细胞表面积的2倍 膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 年罗伯特森 电子显微镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成是静态的结构 1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有流动性 1972年桑格 和尼克森 新的观察实验证据 提出为大多数人所接受的流动镶嵌模型二、流动镶嵌模型的基本内容结构模型 (1)图中a (2)图中b (3)图中c 结构特点：具有一定的流动性。 一、细胞膜的物质组成及其结构的探索仔细观察教材P66[思考与讨论]中磷脂分子图示思考并讨论下列问题：(1)磷脂分子含有哪些元素？提示：C、H、O、N、P。(2)磷脂分子具有怎样的提示：磷脂分子是由磷酸组成的亲水的“头”部和甘油、脂肪酸组成的疏水的“尾”部所构成。(3)依据磷脂分子的结构特点运用相关的化学知识讨论并解释为什么磷脂在空气——水界面上铺展成单分子层？提示：因为磷脂分子的“头”部亲水所以在空气－水界面上是“头部”向下与水接触尾部则朝向空气一面。判断正误(1)膜的成分中只有脂质和蛋白质。(×)(2)从所有动物的成熟红细胞中提取脂质在空气－水界面上铺成单分子层其面积都是红细胞表面积的2倍。(×)二、细胞膜的流动镶嵌模型模型构建探索(1)观察教材P66图4－4分析1959年罗伯特森在电镜下观察到的“暗－亮－暗”三层结构分别是指什么物质？ 提出了怎样的生物膜模型？提示：两边的暗层是蛋白质分子中间的亮层是脂质分子。罗伯特森提出：所有生(2)观察教材P67图4－5分析人、鼠细胞融合实验中两种颜色的荧光均匀分布的直接原因是什么？ 提示：被标记荧光的蛋白质分子的运动。判断正误(1)组成生物膜的蛋白质全部都平铺在脂质表面上。(×)(2)细胞膜内外表面上都有糖蛋白分布。(×)(3)细胞膜上的糖蛋白具有保护、润滑和细胞识别作用。(√)(4)细胞膜的流动性是指组成细胞膜的蛋白质分子和脂质分子可脱离细胞膜结构随意运动。(×)(5)细胞膜选择透过性的物质基础是细胞膜上的蛋白质。(√) 一、流动镶嵌模型的内容磷脂双分子层构成膜的基本支架亲水的“头部”排在外侧疏水的“尾部”排在内侧这个支架不是静止的而是流动2．蛋白质分子分布在磷脂双分子层的表面或镶嵌、贯穿于磷脂双分子层中。糖类与某些蛋白质结合形成糖被有识别、保护、润滑、免疫等作用。二、结构上具有一定的流动性含义：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的而是可以运动的。表现：变形虫的变形运动、细胞的融合、胞吐等。三、功能上具有选择透过性含义：水分子可以自由通过磷脂双分子层细胞需要的 2．原因(1)某些离子和分子不能透过细胞膜的磷脂双分子层。(2)与细胞膜上载体蛋白的专一性有关如图中物质A、B有相应的载体蛋白而物质C没有相应的载体蛋白。四、流动性和选择透过性的关系区别：流动性是生物膜的结构特点选择透过性是生物膜的功能特性。联系：流动性是选择透过性的基[特别提醒]半透膜、选择透过性膜及生物膜 概念范畴 特点 半透膜 物理学上的概念 物质能否通过半透膜取决于半透膜孔隙直径的大小 选择透过性膜 生理学上的概念 具有生物活性即使是小分子只要不是生物膜 活的生物膜属于选择透过性膜。当细胞死亡时细胞膜等生物膜的选择透过性就变为全透性 [例1]　科学家在实验中发现脂溶性物质能够优先通过细胞膜并且细胞(　　)糖类和脂质　　　　　　　　B．糖类和蛋白质蛋白质和脂质 D．蛋白质和核酸[解析]　根据“相似相溶”原理以及酶具有专一性的特性可以得知细胞膜中含有脂质和蛋白质。[答案]　C[例2]　如图表示细胞膜的亚显微结构模式图请据图回答： (1)图中[B]________的基本组成单位是________。构成细胞膜基本支架的结构是[　]________。(2)与细胞膜的识别功能有关的结构是[　]________。(3)吞噬细胞吞噬细菌的过程体现了细胞膜具有______性。这是因为__________。(4)不同细胞细胞膜的生 ________________(填写标号)。(5)细胞膜的外侧是_________(选填“M”或“N”)侧判断的依据是______________。(6)细胞膜的这种结构模型被称为______________________________________。[研析]　本题以细胞膜的亚显微结构模式图为载体考查细胞膜的结构及特性具体分析如下：[审