乌鲁木齐市农产品质量安全制约因素及监管成效.pdfVIP

ZHlL；A G AN QUA 穗象窖科技 2011年第1期 乌鲁木齐市农产品质量安全制约因素及监管成效 徐雪华 鸟鲁木齐市检测中心，鸟鲁木齐 830000 乌鲁木齐市是一个拥有300多万人口的大城市，是新疆农产品 种植、养殖基地、批发市场(屠宰场)、农贸市场、超市、加工企业和 的主销地和集散地，每年通过市场流通和消费的各种农产品数百万 早夜市等建立农产品检测点。自2004年起，乌鲁木齐市本着 先“易 吨以上．而本地生产的农产品仅占乌鲁木齐市消费农产品的30％左 后难、先示范后推广”，首先从蔬菜质量安全服务体系人手，逐步向 右。本文针对乌鲁木齐农产品质量安全现状谈一些认识，仅供参考。 畜、禽、蛋、水、奶等农产品延伸的原则，逐步建立起了农产品质量 1 乌鲁木齐农产品质■安全的制约因素 安全检测体系。截止目前。成立了市级农产品质量安全检测中心， 据不完全统计资料显示：每年经乌鲁木齐市场流通的农产品 并在乌鲁木齐市分批分期建立了农产品质量安全检测站、点207 中，蔬菜260多万吨、水果100多万吨、牲畜180万头(只)、家禽500 个，覆盖7区1县生产基地和流通环节，包括 1个市级中心、8个区 万羽，近5-2万吨肉品、鲜奶7万吨、鲜蛋 1．91万吨、鱼 1．19万吨，其 县检测管理站、115个果蔬类农产品质量安全检测点、43个畜禽产 中60~／~70％农产品主要靠外地供应。目前，乌鲁木齐市已初步建立 品质量安全检测(监测)点、25个水产品质量安全检测 (监测)点和 了市农产品质量安全检测中心、8个区县农产品质量安全检测管理 15个乳制品质量安全检测(监测)点，形成了全方位动态农产品质 站、198个农产品质量安全检测(监测)点的三级农产品质量安全检 量安全监测的管理体系。 测体系，因此增加了对乌鲁木齐市农产品质量安全的监管难度。 (2)2009年，乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心实验室获 1．1 农产品质量安全监管信息网络应急平台尚未建立 得了自治区实验室资质认定和计量认定证书，成为全疆第一家通 截止2010年底，乌鲁木齐市已建立遍布各环节包括市中心、 过认证的地州级农产品质量安全综合类实验室 。使中心实验室出 区县站、基地、市场、超市、企业、早夜市、屠宰场 、养殖小区等的 具的检测数据具有了法律效力，为依法行政提供法律依据。同时， 207个检测站点，同时免费配备了相应的检测设备，并对检测人员 为乌鲁木齐市农产品质量安全管理工作搭建了检测平台。为领导 进行了培训。但是，市政府相关部门和市检测中心对这些站点每天 决策提供了第一手科学、准确的检测数据。 的检测工作开展情况和每天的农产品质量安全状况还无法做到随 (3)引进国内较先进的农药、兽药、抗生素、添加剂等快速检测 时随地的了解和掌握，其原因就是乌鲁木齐市的农产品质量安全 技术和设备，对农畜禽肉产品、水产品和生鲜乳中的农药残留、兽 监管信息网络、应急预警平台尚未建立。 药残留、添加剂和重金属等指标进行检测，总结出科学实用的快速 1．2 农产品质■安全追溯体系初步形成 检测方法。 农产品质量安全追溯体系是农产品质量安全监管的重要举措 (4)依照国家标准制定适合乌鲁木齐市检测站、点检测人员简 和手段。目前乌鲁木齐市在蔬菜、畜产品上开展了有关农产品质量 单、易操作的 《蔬菜农药残留快速检测规程》等，实现全市检测中心 安全追溯的试点工作，其他目前还没有开展农产品质量安全追溯 (站、点)仪器设备统一、试剂统一、检测方法统一的管理模式。 工作，加大了农产品质量安全监管的难度。 (5)建立无公害农产品生产技术标准体系，组织区县研究制定 1．3 市场准入制度的落实有难度 无公害生产技术规程 ，逐步规范种植业、养殖业生产行为．严格按 (