各种业态对门面的要求(开间 进深 层高)13P.pdfVIP

各种业态对门面的要 求(开间,进深,层高) 健身场所的建筑结构要求  主要包括: ①店铺一般选择在繁华商业区、写字楼商业区、 居民 B2—7F，在同一层面的单层。租赁部分物 业层数1—2层，如不连续租赁之楼层，客梯应直 达所属区域，中间不停留。 ②工程交付不需要做内部装修，公共区域要求良 好装修。 ③自行装修为初装修，地板简单整洁，风格自主 制定，地板尤其需要高抗压型、耐磨性。 ④楼板荷载不小于500公斤/平方米。 健身场所的建筑结构要求  ⑤层高净高不低于3.5米。 ⑥中央空调、冷热水供应以及水压的行业 要求。 ⑦独立用电，单独计量，不少于200千瓦。 ⑧周边有公共停车位。 大型品牌餐饮他们对连锁经营店铺 的结构要求：  大型品牌餐饮建筑结构要求 比如餐厅面积：出于规模效益考虑，中餐厅理想 店面面积约800—2000平方米。 ①服务区区域规划： A．厨房： （1）按照行业要求附属面积与餐厅经营面积的 比例是1：1，实际操作中，部分有条件的店铺， 可将库房、冷库等区域规划在其他区域，如地下 室等，以保证足够的制作区面积。 大型品牌餐饮他们对连锁经营店铺 的结构要求：  （2）厨房的排烟设备、上下水管线、隔 油设备、三相单相电源、强电、弱电电路 等设施要齐全，并根据厨房大小、客流量 等情况确定和调整上下水管线的粗细和隔 油池的大小，一般来说，隔油池不小于80 ㎝×150㎝，下水管道最好是明沟与暗沟相 结合，尽量减少直角，上水管道直径为4㎝， 下水管道直径是上水管道的5倍。 大型品牌餐饮他们对连锁经营店铺 的结构要求：  B．备餐间及传菜通道： （1）大厅附近需设有便于服务员取菜的 备餐间及卫生安全的传菜通道，以保证食 品的卫生、餐厅的整洁及上菜的速度。 C．冷库： （1）冷库一般分冷冻、冷藏两部分，面 积在30平方米左右。另外，还需50㎡左右 的库房放置其他物品。 大型品牌餐饮他们对连锁经营店铺 的结构要求：  D．库房： (1) 用于储存一些餐厅运营必备的物品，库 房面积要根据餐厅面积的大小来确定，并 有相应的防火、防盗设备，以保证安全。 E．员工洗手间： (1) 餐厅内员工专用的洗手间要与顾客使用 的洗手间分开。 F．员工电梯和通道： 大型品牌餐饮他们对连锁经营店铺 的结构要求：  (1) 多层建筑中，电梯及通道要做到客户和 员工分离。厨房制作区应备有直通停车场 的货梯，便于设备及原材料的运输。厨房 与消费区不在同一楼层也可提供小食梯， 大小在1㎡左右。 G．配套用房： （1）办公区、休息区、卫生间、浴室等 配套用房的最佳区域是安排在地下室，面 积适中。 超市建筑结构要求  如果打算购买商铺来做超市,需注意以下几 方面问题: ①卖场负荷不小于600公斤/平方米，仓库 不小于1000公斤/平方米；空调、灯带、 灯具公司自己安装。 ②供电容量：双电源供电，2500千瓦，采 用灯带照明，照度标准：1200LUX，柱面 预留插座，距地3.3 m （特殊标准除外） 超市建筑结构要求  ③供水：150-200吨/每天，给水管径不小于150mm 。 ④供气：煤气或等热值管道天然气200立方米/小时； ⑤超市通风：夏季温度要求：干球温度26-28℃ ；冬季 温度要求：16-18℃。 ⑥装修：层高5.4m，配电箱入场；地下层高要求不小于 4.5m。梁下净高4.5 m，灯具下缘距地面3.6m，货车通 道净高3.5m以上，收货平台高700mm 。柱距： 10m*10m 。 ⑦外部：设置隔油池、化粪池，泛光照明设计 ，预留外 招广告牌位置及电源 。 ⑧超市内