2015东南亚国际旅游美食节总体方案.ppt

整体定位 总体任务：走向东南亚 服务博览会 整体形象：特色化 全国化 国际化 主题思想：健康营养 美食创新 塑造品牌 服务博览会 活动目标：提升“美食之都”形象 活动内容：美食品尝 美食文化 美食旅游 美食推广 活动口号：游青山美景 品天下美食 活动概述 旅游美食节开幕式暨美食节之最揭幕式 活动时间：10月28日上午 活动地点：青秀山旅游风景区东盟友谊园 活动内容： 本届美食节开幕式将邀请全球最著名的电视烹飪节目主持人甄文达大师现场主持。甄文达 是首位成功將中国饮食文化介紹給美国主流社會的电视人, 主持超过二千集全球播放的电视烹 饪节目。他是闻名中外的大师級大厨, 也是享誉极隆的食肆顾問, 专业烹饪导师, 更是厨艺作 家, 出版著作二十六本。包括获奖的“甄文达宴会精华”、“亚洲美食精华”、“中国美食人 人懂”、“中国城饮食精华”(由Julia Child推荐的) 、“甄文达简易中国菜烹饪”, 最近他 又推出精心创作的最新电视名為甄师傅–“快易煮”的糸列烹饪節目，由他主持的、英扬传媒 制作发行的烹饪節目“美食甄功夫”现已在国40多个省市电视频道热播，广西电视台最近也将 播出。这样一位美食大师亲临现场主持开幕式，将把美食节提到更高的档次，他还将在现场表 演绝活。 邀请自治区、市领导参加开幕式，宣布美食节开幕并为本届美食节之最揭幕，自治区、市 主要领导分派美食节之最给游客品尝。当天流程如下： ⑴领导和嘉宾致辞 ⑵中国－东盟11国同贺美食节 现场挂设11个汽球，里面装满彩色礼花，并各设置一条祝贺竖幅，台上11名领导通过摇控 桌爆汽球，当礼花洒下，竖幅也同时落下。 ⑶七星伴月万民同乐 在舞台前方以一轮明月代表美食节，七星相伴寓意七届，当领导宣布开幕时打开月亮开关 鸣放主礼炮，其他7名领导嘉宾同时打开七星开关鸣放7门小礼炮。 ⑷美食节之最揭幕仪式 领导嘉宾到本届美食节之最现场揭幕。 ⑸天琴之星民族乐器大合奏开演 天琴表演后，百美热舞桑巴与百模民族风情秀争辉斗艳，将开幕式推向高潮。 中国－东盟风情文艺汇演 活动时间：10月28日至11月5日 活动地点：青秀山旅游风景区东盟友谊园 活动内容： 以中国及东盟各国风情文艺表演为主，辅以本地文艺演出。东盟各国 的表演团队，主要来自参加民歌节的团队，部份表演者来自区内各留学 生。国内民族风情表演以区内院校及西部地区为主，辅以特殊技艺（包括 厨艺）表演。 ⑴中国-东盟各国风情文艺表演； ⑵本地原创音乐文艺汇演； ⑶各项赛事决赛表演。 美食节之最：烤西北风味全驼鸟 活动时间：10月28日至11月5日 活动地点：青秀山旅游风景区东盟友谊园 活动内容： 1、项目规模无与伦比 本项目的卖点是一个烧烤大师同时烧烤全驼鸟。整个烤场占地近百平方米，烤 炉全长20米，现场搭建高4米、长28米的背景板，可用作赞助商广告，整个烹制的过 程，就像在一个巨大的舞台上表演一般，具有极强的可观赏性。 整个项目由烤全驼鸟、煲驼鸟汤、全驼鸟宴三部份构成。实为不可多得的异域美 食大展演。 2、来自西北大漠的正宗驼鸟烧烤大师亲临现场主理 本项目由承办人从西北聘请正宗西北大漠风味全驼鸟烧烤大师亲自操作。采用古 法吊烧，整只烧烤，风味独特。西北大师独自一人，历经4-6小时，同时把全驼鸟烤 制成功。 3、原生态肥驼鸟，来自西北大漠 烤全驼鸟要选择膘肥体壮的饲养驼鸟作原料，为了确保全驼鸟鲜美可口，本项目 的驼鸟全部从西北运送到美食节现场。 美食节之最：万人同品雁香鸭 活动时间：10月28日至11月5日 活动地点：青秀山旅游风景区东盟友谊园 活动内容： 1、项目规模巨大，烹制方法独特 本项目的卖点除了大之外，实际上是推广已被评为广西名菜的雁香鸭。雁香鸭是 目前唯一可以只用泉水加盐而不必加其它任何调料烹饪就可烹成美味佳肴的一种瘦肉 型鸭，新鲜的食法将引起游客的好奇，成为本届美食节的一大亮点。 2、全鸭宴，一种烹法，N种吃法 只用泉水和盐烹制，精选多种调味佐料备用，由游客自行尝试多种食法。 3、绿色食品，无污染残留物，不用饲料养殖，营养丰富 本届美食节以倡导健康美食为主题思想，雁香鸭作为绿色肉食品，将有利于主题 思想的体现。 中外风味美食汇萃 活动时间：10月28日至11月5日 活动地点：青秀山旅游风景区东盟友谊园 活动内容： 汇集中外风味美食及广西特色美食为一体，在项目布局与摊位设置上作精心安 排，改善展棚、环境设施，以专场为主提高档次，现场展