产胞外多糖的黑鲷肠道乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性.pdfVIP

浙江大学学报 (农业与生命科学版) 37(2)：149~154，2011 JournalofZhejiangUniversity(Agric．＆ LifeSci．) 文章编号 ：1008—9209(2011)02—0149—06 DOI：10．3785／j．issn．1008—9209．2011．02．005 产胞外多糖的黑鲷肠道乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性 戴贤君 ，章 蔚 ，刘明启 ，黄晓林 (1．中国计量学院 生命科学学 院，浙江 杭州 310018；2．浙江省海洋水产养殖研究所 ，浙江 温州 325005) 摘 要 ：通过常规鉴定和 16SrDNA序列分析 ，从黑鲷(Sparusmacrocephalus)肠道 中分离鉴定出1株 明串珠菌属(Leuconostoc)乳酸茵茵株 ；该分离株对酸、胆盐、蛋 白酶具有 良好耐受性，但对温度耐受能力 较差 ；分离株培养上清液对哈维 氏弧茵(Vibrioharveyi)、溶藻弧菌 (Vibrioalginolyticus)、副溶血弧菌 (Vibroparahaemolytic“s)的抑茵圈直径为 1_12～1．22cm，不 同培养时间的抑茵效果差异无统计学意 义(PO．05)；分离株在培养 24、32、4O、48和 56h时的胞外多糖质量浓度为 167．24～184．45mg·L ， 不 同取样时间的胞外多糖质量浓度差异无统计学意义 (PO．05)；灌服胞外多糖 20d后黑鲷血液的红 细胞、白细胞数量和血红素浓度、淋 巴细胞 比率均显著升高(P0．05)．综上 ，该分离株为产胞外多糖 的 明串珠属乳酸茵，可作为开发海水鱼用微生态制剂的候选菌株 ． 关 键 词 ：黑鲷 ；明串珠属乳酸茵；胞外多糖 ；分离；鉴定；生物学特性 中图分类号 ：Q939．6 文献标志码 ：A DAIXian-jun ，ZHANG Wei，LIU Ming—qi HUANG Xiao—lin (1．CollegeofLifeSciences，China JiliangUniversity，Hangzhou310018，China 2．ZhejiangMaricultureResearchInstitute，Wenzhou， Zhejiang325005，China) Isolation，identification andbiologicalcharacteristicsofan exopolysaccharide-producinglacticacidbacteria strainfrom intestinaltractofblackporgy (Sparusmacrocephalus)．JournalofZhejiang University (Agric． LifeSci．)，2011，37(2)：149—154 Abstract：A strain ofexopolysaccharide—producing lacticacid bacteria wasisolated from intestinesof blackporgy，Sparusmacrocephalus，andwasidentifiedasLeuconostoclactisbyconventionalbiochemical characteristics，16SrDNA genesequenceanalysis．Physiological—biochemicaltestsfortheisolateshowed thatithadgoodtolerancetoacid．bilesaltand protease．butcouldn’tliveabove7O ℃ ．Theculture supernatantof the isolatecould inhibitthegrowth ofVibrio parahaemolyticus，Vibrio harveyiand Vibrioalginolyticus，and theinhibition zonediameterswere 1．12—1．22 cm and had notsignificant difference(P 0．05) a