生物法制备乙醇酸的研究.pdfVIP

研究报告 中 国 酿 造 2011年第3期 总第228期 ·35 · 生物法制备乙醇酸的研究 尹秀莲 ，游庆红 ：，蒋中海 (1．淮阴工学院生命科学与化学工程学院，江苏 淮安 223001；2．南京工业大学食品与轻工学院，江苏 南京 210009) 摘 要 ：目的：对氧化葡萄糖酸杆菌生物转化乙二醇生产乙醇酸的工艺进行研究。方法：首先采用单因素试验优化 了氧化葡萄糖酸杆 菌生物转化乙二醇生成乙醇酸的工艺，在此基础上通过正交试验对转化工艺进行了进一步探讨 。结果：氧化葡萄糖酸杆菌生物转化 乙二醇生成乙醇酸的最优工艺为12．6％静息细胞、5．6％乙二醇维持pH5．84转化48h，乙二醇单体转化率可达60．886％。结论：应用氧化 葡萄糖酸杆菌生物转化 乙二醇生产 乙醇酸的工艺的切实可行。 关 键 词 ：氧化葡萄糖