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贵州典型富硒区富硒农作物的筛选与区划——以开阳县禾丰乡和冯三镇举例.pdf 63页

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贵州师范大学 硕士学位论文 贵州典型富硒区富硒农作物的筛选与区划——以开阳县禾丰乡 和冯三镇为例 姓名:仝双梅 申请学位级别:硕士 专业:自然地理学 指导教师:李晓燕;邵树勋 贵州师范大学硕士学位论文 中文摘要 硒是人和动物所必需的营养元素,缺硒与克山病、大骨节病、心 脑血管疾病、癌症等疾病的发生有密切的关系,但硒过量又会引起人 和动物硒中毒。硒还有其它多种生物学功能,尤其是它有增强人体免 疫力、预防心血管疾病、抗肿瘤、对抗病毒性疾病以及抗衰老等的作 用。随着对硒的生理机能认识的逐渐深入,人们对食物硒主要来源农 作物中硒的研究越来越重视。 农作物是人体吸收硒的主要来源,农作物中的硒含量水平与环境 中的硒密切相关。全世界有几十个国家存在缺硒地区,我国是一个缺 硒相当严重的国家,约有2/3的地区缺硒。世界上大部分地区居民硒 摄入量不足,需要补硒。研究开发种植富硒农作物可生产大量富硒食 品,对满足缺硒地区居民补硒的需求,改善人们的健康具有重要的意 义。 贵州分布有大量的寒武系黑色岩系等富硒地质资源,是全国四大 富硒地带之一。贵州开阳县分布有大量的富硒地层和土壤资源,存在 可开发种植富硒农作物的富硒地区。但由于研究程度低,大量富硒土 地资源分布情况及富硒植物资源的种植情况尚未进行过系统的调查 研究。 本项研究的目的是通过对贵州典型富硒地区开阳县富硒土壤和 农作物中硒的含量、化学形态及控制因素的调查研究,筛选出可供开 发利用的富硒农作物品种,查明可用于种植富硒农作物的土地,指导 贵州师范大学硕士学位论文 当地富硒农作物的种植区划,促进贵州富硒农产品经济的发展。 本项研究选取了贵州典型富硒地区开阳禾丰乡和冯三镇为调查 研究区,通过对开阳冯三镇主要农作物生产区及禾丰乡硒有机茶生产 基地、寒武系富硒黑色岩系出露区进行土壤、植物中硒的含量分布、 形态特征的地球化学研究,调查了农作物与土壤中的总硒含量,研究 了土壤中硒的化学形态及土壤pH与植物硒的关系,筛选出可用于大 量推广种植的富硒农作物品种,提出了在开阳禾丰、冯三两乡镇种植 富硒农作物的区划建议,为指导当地种植开发富硒农作物提供了理论 依据。研究取得的主要认识如下: (1)基本查清了研究区硒含量的分布状况,研究区耕作土总硒 硒水平,研究区作物硒含量范围为0.007~0.71 mg/kg,均值为 O.14mg/kg,大都达到了足硒、富硒等级。 (2)作物硒含量不仅与土壤总硒有关,而且与作物富集系数、 土壤水溶性硒含量、土壤pH呈明显的正相关。 (3)圈划出适宜种植富硒作物的土地(冯三镇的安坪村、练岔 河、金龙村和禾丰乡的甘塘村、杨柳坝),筛选出了适合推广的富硒 农作物品种(水稻、玉米、辣椒、大豆、油菜等)。 关键词:开阳;农作物;硒的形态;种植区划 II 贵州师范大学硕士学位论文 Abstract ofanessentialnutritionalelementsforanimals one Selenium(Se)is and isacloserelationbetween andKeshan humans,there Se—deficiency

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