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枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。宁夏枸杞是宁夏特产，是唯一用宁夏区域名称命名的地道珍贵中药材，自古享誉中外，具有很高的医药价值和保健功能。宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有５００多年的历史，得益宁夏地区独特的地理气候条件，这里生产的枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质远远胜滋补调养和抗衰老的良药 　　《神农本草经》是首将枸杞列入中药的古籍。两千多年来，枸杞作为一种名贵中药，其神功利效传闻颇广。北宋编纂的《》中，曾记载了相传一位终年服用、花、子、根而高寿达三百七十岁的妇女。明《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名”。四味配伍成丸，有一长者常服之，竟“寿白岁，行走如飞，发白反黑，齿落更生。 　　对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的、甘油三酯水平，对肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。 　　据大量测试数据证明，宁夏枸杞子的营养成分和药理活性成分颇为丰富，不仅含铁、磷、钙等物质，被国际上公认为“富集锂”的植物，而且还含有大量糖、脂肪、以及氨基酸、色素、维生素等。枸杞浑身都是宝，除子外，花、叶、根、皮都可入药，在《小圃五咏.枸杞》中就有“根茎与花实，收拾无弃物”之句。枸杞子营养丰富，药效显著，且服用方便。 　　常吃枸杞可以美容，这点可能很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。宁夏是枸杞的原产地，已有500多年的栽培历史。宁夏枸杞果实硕大，肉质饱满，色泽鲜红，味道甜美，富含枸杞多糖、蛋白质和等20多种人体必需的常量元素及微量元素，其中胡萝卜素在所有果蔬中含量最高。具有保肝、调节、抗衰老等药理作用。我国枸杞以宁夏的最有名，宁夏又以中宁的枸杞为最佳宁夏香山集团董事长张金山说，枸杞是宁夏最具特色的农业资源之一，其社会价值被广泛认同。但长期以来，受各种条件的限制，这一资源一直处于以卖原材料为主的原始加工状态，没有成熟的、高附加值的专业深加工产品，更没有，致使枸杞市场一直停滞不前，甚至出现萎缩局面，极大地挫伤了农民的种植积极性，出现了反复砍树还田的现象。2000年4月，香山酒业经过市场调研、、产品研发，一方面对原有设备进行了改造，另一方面与中国食品工业研究所、南昌中德联合研究院等国内权威科研机构结成了战略合作伙伴，经过两年多时间，采用现代生物发酵技术与传统技术相结合的方式，打造出了具有自主的“宁夏红”枸杞果酒。其主要特点是最大限度地发挥枸杞“抗癌保肝，治虚安神，补肾明目，益寿延年”的功效“宁夏红”枸杞果酒的成功问世，打破了白酒、啤酒、葡萄酒三分天下的中国酒行业传统格局，形成一股锐不可当的新鲜力量，2002年3月在西安召开的全国糖酒商品交易盛会上，“宁夏红”枸杞果酒以其独特的品质掀起了“红色风暴”，引起参会商家及消费者的极大关注，同来自全国28个省区市的150个大中型城市的商家签订产品订货189份，合同金额达4．87亿元。2004年，在由战略学会牵头，中国酒类组委会的首届“中国最具影响力的20个酒类品牌”推评活动中，“宁夏红”与茅台、五粮液、水井坊等名酒入选中国最具影响力的20个酒类品牌。 ??? 该公司生产规模已达2万吨，年可鲜枸杞2万吨，引进了意大利全自动生产线，按照GMP标准建造了新的生产车间，建成了一流的开放式观光车间设施和观光基地。为适应市场需要，目前公司正在不断扩大生产规模目前，“宁夏红”已形成了辐射全国各省、自治区、省会城市、地级城市、部分县级城市、部分乡镇的销售网络。“宁夏红”吸引了更多目光关注宁夏、关注枸杞，增加了枸杞的整体消费能力，培育了枸杞的市场消费群体，带动了宁夏乃至全国的枸杞产业发展。参与的超过6亿元，参与的劳动力超过100万人，逐渐成为中国又一新兴朝阳产业。 ??? 张金山说，今年“宁夏红”重点开拓。目前，香山集团已在美国及东南亚的五个国家和地区分别通过马德里国际注册和逐一国家申请方式首批申请注册商标30个，为“宁夏红”国际目标市场的拓展取得了通行证。 ??? 据政府政策研究室调研，以“宁夏红”为代表的枸杞果酒企业已有几十家，至少带动了全区5万农户依靠枸杞产业增收致富，有25万人加入了枸杞种植和深加工领域。在枸杞收获时，摘枸杞手工费每公斤达1元，鲜枸杞价格也从2001年的每公斤1．5元，增长到目前的4元左右；干枸杞从6．5元增长到12元左右，最高达到16元左右。区内外至少有100家企业介入了枸杞深加工领域，形成了一个以“宁夏红”为龙头的枸杞产业大军，促进了枸杞产业的大发展。 经过2002年、2003年两年的餐厅营销计划书快速发展，进渗透2004年，枸杞酒的发展步伐明显慢了下来。按市场