陈允斌饮食养生.docVIP

百科全说陈允斌 谈饮食保健 你扔掉的治病良药 葱须、萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂园壳和皮 　　1、葱须：功效是散风寒，消炎杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。 治疗初期感冒：葱根加葱须煮水，一日三次。 凉拌葱须的方法：切下葱须清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋就可以食用了。 治疗风寒重感冒的方法：葱须连葱白整个切下，加几片生姜、一个陈皮煮水，水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。 如何区分风热、风寒感冒——风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。 ? 2、 白萝卜皮含有芥辣素可以消炎杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）白萝卜皮主要作用于肺；萝卜主要作用于脾胃 　　萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰 　　萝卜和白萝卜不能混在一起吃　　所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性 梨子皮功效：止腹泻，治疗风热咳嗽， 　　冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨　　红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃　　红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食 　　祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用 ?鸡蛋壳吃蛋壳不会得结石吃法先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用　　鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡　　蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉①消炎、杀菌、祛风寒。②助眠、安神、去异味祛风寒。感冒初期用洗净的鲜桔皮+甜酒来治疗，做法是先把鲜桔皮用细盐搓洗干净并切成细块，再用甜酒送服。也可以把鲜桔皮洗净（一定要细盐搓破皮上的油脂膜），放嘴里嚼碎，用温开水送下。用开水冲泡鲜桔皮饮用可以治便秘、除口臭。 3、陈皮 功效：⑴理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒。⑵对所有药材都有辅助作用。 妙用：⑴煮肉的时放陈皮可以帮助消化，去腥味。⑵退烧：一个陈皮、30克蚕沙、30克竹茹一起煮水，冷水入锅，煮开5分钟后就可以用了。39、40度高烧都可有效，安全无副作用，喝上三剂，每剂分二次服，三小时服一次，普通的人三次可以退烧。 治风寒重感冒：葱须边葱白整个切下，加几片生姜、一个陈皮共煮水，水开后煮 3—5分钟。 用沸水泡陈皮当茶喝，可以减肥、祛湿、治便秘。 4、 桔子叶：治产妇乳腺炎。用一大把桔子叶炖猪蹄，吃蹄喝汤，也有预防作用。（不加任何调料） 桔子叶炖猪肺治肺热咳嗽（一到两次见效）桔子叶炖猪肺的方法：把猪肺洗净，冷水入锅，加入大把桔子叶。（不加任何调料） 6、桂园壳与桂园核 1、桂园壳：预防头昏、耳聋，（作用于身的上半部分） 2、桂园核：行气散湿、散肿块、祛下焦湿气。用桂园核治湿疹：桂园核煮30分钟（大人）；小宝宝患湿疹，则用金银花煮水洗澡 二、饮食误区 胡椒：它有暖胃、引火归元，引火入肾，降虚火的功效，它不会上火。吃羊肉一定要加胡椒粉，长期想吃冰东西，口腔溃疡、牙龈肿痛就吃胡椒煮蛋 胡椒炖蛋的做法：水煮开后打入鸡蛋，加胡椒粉，凝固就可以吃了。 不吃味精和鸡精，用蘑菇粉和黄豆粉代替。 泡菜：可以吃。有些泡菜含有亚硝酸盐。其实泡菜进坛第三天才产生亚硝酸盐，第十天以后逐渐减弱，一个月后就基本上没有了。泡菜有丰富的乳酸菌，乳酸菌有利于肠道健康，还可以帮助肠道分解脂肪和毒素，头痛脑热吃点泡菜就好了。做腥味时放泡菜可分解里面的毒素。富贵病患者更可以吃泡菜。 泡菜的制作方法；甜酒酿2斤+20克花椒+20克红糖先入坛，接着放菜，再放点辣椒和生姜（提味的，不是吃的），最后放粗盐，盖上盖。一个月后就可以吃了。坛子最好是粗瓷坛。 三、补品吃对了是补药，吃错了毒药 阿胶：阿胶是大补的好东西，主要作用是止血的，大多数人不适合吃阿胶，只有出血较多而脾胃又好的人才能吃。吃阿胶应用黄酒和胡椒配着吃，夏天和经期不能吃，女人应吃玫瑰花糖。玫瑰花糖是用玫瑰花和红糖腌制而成的，它血气双补，能使人情绪稳定，解忧郁。 人参：大补元气但只适合虚弱的人食用，正常人慎用。肝火很旺，有湿热的人不能吃人参。吃人参一定要在医生指导下进行。 西洋参：偏凉性，补气作用很小，滋阴去热，不是补品。可以生津止渴，虚寒的人不能用，孕妇后期可以用。 胖大海：高寒凉药品，只有肺热干咳、嗓子痛、大便干的人才能用。胖大海的害处入肾。 罗汉果：治咽炎、化痰止咳的最佳保健品，性很平和，入