“云裳仙子”：有益养生的百合.pdfVIP

口 口 口 食 疗 食 养 文 下班时，老公手里拿着一个纸包，打开一看，是几个大小不一的球状 ／ 潘 白果。儿子凑过来问，什么东西?他爸顺势提问道：“是一种食物，你们猜猜 姝 是什么?”虽然没见过，但凭感觉我认为，是百合。老公瞪了我一眼，就“你 苗 聪明，搞得一点悬念都没了。” 在我们这个地方 ，没有这种百合 ，最常见的百合是干货 ，摆在超市的 一 角 ，扇贝的壳一样 ，小巧玲珑，莹润剔透。托在手心，我听老公在一旁对 儿子介绍，“这是百合的球根，含丰富淀粉质，样子类似于去了皮的山芋或 土豆。你看这里有模糊的茎痕 ，百合的鳞茎由鳞片抱合而成 ，有 百‘年好 合 ’、百‘事合意’之意。百合的鳞片层层叠叠包裹在一起，像不像未打开的 花骨朵?中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状 茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。”我不禁插一句 ，对“，百合花有 云‘ 裳仙子 ’之称。由于其外表高雅纯洁，天主教以她作为玛利亚的象征。在我 们中国，百合花被视为婚礼必不可少的吉祥花卉。” “真是好东西啊，这稀罕物从哪里得来?”我忍不住高兴地说。“可是， 没吃过鲜百合，应该怎么做呢。”见我犯愁，老公笑了，“同事从兰州出差带 的，跟我说清炒西芹或者汤煲南瓜都可以。这简单，家里正好两样食材都 、有 ，你们就等着品尝我的手艺吧”。看老公搬来案板和菜刀，我也忙 不迭地打起了下手。鲜百合很难清洗，缝隙间塞满了生长的泥 土，给她们洗完澡，就该修理身段了，煲汤用大朵的，清炒 的则切成小丁。锅热倒油的间隙，老公还念念有词，扩充 我的地理知识，“全世界百合有 100多个种类 ，我国就 有 60多个种类。栽培百合历史悠久的，当属宜兴、 邵阳、兰州和湖州为最，堪称 四‘大百合产区’。我们 今天吃的可是正宗的兰州百合。” 几分钟的功夫，老公的西芹枸杞百合就闪亮登 台了。但见芹菜茎叶牵连，有青有翠 ，时而铿锵时而 婉约；百合朵朵羽翼如云，夹杂其间，若即若离若隐 若现；几粒枸杞如神来之笔，画龙点睛洒在餐盘里， 颇有小家碧玉的姿色。灶台上南瓜汤还在荜拨荜拨冒 着泡，我已经迫不及待，先夹了一筷子百合塞在嘴里，糯 糯的，隐约还有脆生的回味，更有一丝甘甜紧随其后 ，果然 与众不同。