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公司名称： 彩虹餐饮模拟有限公司 所属院校： 江南大学食品学院 指导老师： 张玫 【主联系人】 顾小娣 【职 务】 总经理 【电话号码】【传真号码】 【电子邮件】 guxiaodi620@126.com 【地 址】 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号 【邮政编码】 214122 2010.10.27 团队成员寄语 顾小娣：加入彩虹，品味你我七色心情！ 安晓明：风雨之后有彩虹，希望我们的彩虹餐饮能够从无到有，从模拟到实体，一步一步走向辉煌！！ 刘 晴：舒心享受生活，体验来自视觉和味觉的完美结合！ 朱昊云：爱彩虹，爱生活，爱自己~ 施婷婷：传递彩虹，传递温情，传递幸福。 阴法文：加入彩虹餐饮的每一个人都是有梦想的人，在这里我们有勇气追求梦想，我们也相信能实现我们的梦想。那就让我们共同努力去创造彩虹餐饮美好的明天吧！ 张忠虎：“水底有龙掀巨浪,岸旁无雨挂长虹”愿彩虹的明天更精彩 保密须知 本《创业/商业计划书》内容属商业机密，所有权属于本公司，其所涉及的内容和资料只限于贵公司投资我公司使用。请贵公司收到本《创业/商业计划书》后，在7个工作日内予以回复，确认立项与否。贵公司如接收本《创业/商业计划书》，即为承诺同意遵守以下条款： 1. 若贵公司不希望涉足本《创业/商业计划书》所述项目，请按上述地址尽快将本《创业/商业计划书》完整退回； 2. 未经本公司许可，贵公司不得将本《创业/商业计划书》的内容全部或部分地透露给他人； 3. 贵公司应该将本《创业/商业计划书》作为机密资料保存。 【其他事项说明】 本《创业/商业计划书》所涉及的内容均可具体协商。 本《创业/商业计划书》系学员完成模拟公司创业实训的学习成果。仅涉及第一年的 经营分析与预测，不作为实际商业融资依据。 目 录 1.0 执行摘要 4 1.1 公司概况 4 1.2注册资金 4 1.3商业模式 5 1.4投资收益评价 5 2.0 市场分析 6 2.1市场定位与目标客户 6 2.2市场预测（市场占有率） 6 2.3 竞争分析 6 2.4 项目SWOT分析 6 3.0 营销策略 7 3.1产品特征 7 3.2产品定价 8 3.3 销售渠道 8 3.4宣传推广 8 4.0 人员与组织结构 9 4.1组织结构 9 4.2团队成员 9 4.3部门/岗位职责 10 5.0 财务分析报告 10 5.1固定资产：生产经营所需设备、工具和办公家具 10 5.2月原材料/商品采购成本 11 5.3月销售与管理费用预测 11 5.4启动资金需求 12 5.5启动资金来源 12 6.0 月利润预测 13 7.0 风险分析与对策 14 8.0 企业的愿景 14 9.0 附录 14 9.1附表１：经营第一年利润表 15 9.2 附表2：第一年度的现金流量表 17 9.3《创业/商业计划书》评估表 0 公司名称 扬州彩虹餐饮模拟公司 公司类型 有限责任公司个体工商户独资企业合伙企业 其他_______ （打√选择） 注册地址 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学 主要经营范围 彩虹餐饮是集餐饮、休闲、旅游、会议为一体的复合式中西餐厅，经营产品主要包括中西餐、饮品、甜点等。 产品/服务概况 彩虹餐饮主要是以彩虹文化为宗旨，通过赤（中餐）橙（饮品）黄（甜品）绿（茶）青（西餐）蓝（咖啡）紫（葡萄酒）七色菜系以及别致的装修风格来体现，我们的目标是要让每一个走进我们店里的人慢下来，细细品味我们的产品，品味自己的七色心情，我们的特色在于在提供优质餐饮服务的同时让顾客体验到彩虹的乐趣。 市场机会 从2006年至今，中国的休闲餐厅开业增长率超过200%，网友的点评数量增长率达1200%，其中尤以上海、北京、广州、杭州、南京、西安、成都等城市休闲餐厅增长的速度最快，根据大众点评网的调查，2005年至2008年，上海休闲餐厅由 115家增至1931家，点评数从7333份增至263082份。在各大城市，咖啡类的休闲餐厅占据了较高的比例，市场已经相对饱和。但是茶餐厅或者是其他主题的餐厅还远远没有达到消费者的需求。比如冰城休闲餐厅、盲人休闲餐厅、非洲风情休闲餐厅等，都是因为鲜明的主题而成为亮点。我们的彩虹餐饮正是主打特色牌，通过各方面彩虹文化的体现，让顾客在餐厅用餐的同时感受到乐趣和舒适。 1.1 公司概况 1.2注册资金 注册资金 30万 1.3商业模式（赢利模式） 盈利模式： 1.餐饮：由顾客用餐所带来的利润； 2.附加服务：餐厅文化属年轻时尚的氛围，通过以物易物或者根据顾客的意愿兴趣等转卖店内的物品从而获得一定利润； 3．通过网上