气质联用技术分析鉴定海洋琼胶液化弧菌脂多糖的脂肪酸.pdf

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第 卷 第 期 青 岛 海 洋 大 学 学 报 *# 5 *#$5+48(#X 8(( 年 月 #))# 3 O7PQR2;7D7-S2R PRTUSQ0TAV 7D9TR,W27 OYHZ’#))# 气质联用技术分析鉴定海洋琼胶液化 弧菌脂多糖的脂肪酸! " " " # " 张运涛 方玉春 顾谦群 江晓路 管华诗 青岛海洋大学 海洋药物与食品研究所 食品科学系 青岛 $ "% &#% ’ ’#(())*+ 摘 要 利用气质联用技术 对海洋琼胶液化弧菌脂多糖的脂肪酸组成和结构进行了分 $ . + ,- /0 析鉴定 结果表明 该脂多糖的脂质 部分含有 种脂肪酸 其中饱和脂肪酸 种 正十二碳烷酸 1 ’ 2 3 1 * 4 ’ 正十四碳烷酸和正十六碳烷酸 不饱和脂肪酸 种 分别为 十六碳烯酸 十七碳烯酸 十八碳 & 5 ’ 6. ’6. ’"". 烯酸和 十八碳二烯酸 6’"#. 1 关键词 海洋琼胶液化弧菌 脂多糖 脂肪酸 气质联用 & & & 中图法分类号 (8& 853 文章编号 "))".":(#$#))#+)5.)8(#.)8 7 9 革兰氏阴性菌胞壁由肽聚糖及外膜构成 外膜含有脂多糖 磷脂及蛋白质等成分 磷脂构 ’ ’ 1 成双磷脂层 其外层含有大量的脂多糖 由 抗原寡糖链 核心寡糖及脂质 ’ $ +1 . ’ $ ;<0 ;<0 7 2 ;=>=? 部分组成 的生物学活性非常复杂 对机体的原始动因也非单一 抗原寡糖链及核 +* 1 ’ ’ . 2 ;<0 7 心寡糖除具有免疫原性外 还是 的增溶载体 能增强机体的特异性及非特意性免 ’ 1 ;=>=?2 ;<0 疫力 诱导干扰素及肿瘤坏死因子的产生 直接或间接激活 淋巴细胞 淋巴细胞巨噬细胞 ’ ’ ’ 1 @ A 一般是由磷酸葡萄糖胺双糖主链和长链脂肪酸组成 其中脂肪酸的数目 种类是决定 ;=>=?2

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docinppt
该用户很懒,什么也没介绍

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