N—酰基氨基酸系列表面活性剂的合成和应用.pdfVIP

维普资讯 第 l3卷第 2期 化 学 研 究 与 应 用 Vol】3．No2 2001年 4月 ChemicalReseaw~ asdApplieafioa Apr 2001 文章编号：1004．1656{2001)024)192．04 N酰基氨基酸系列表面活性剂的合成和应用 陈燕妮，卢 云，吴 昊，肖慎修 (四川大学金钟科技实业公司，四川成都 610064) 摘要：本文综合评述和介绍了N．酰基氨基酸系列表面活性剂的合成及应用 (特别在农业、生物化学和药物制 造领域的应用)的一些近年来的研究新进展 ．指出了进一步的研究方向，并报道了我公司开发此类产品的情 况。 关键词：氨基酸系表面活性剂；N一酰基氨基酸；肌氨酸；月桂酸；进展 中图分类号：0629．711 文献标识码 ：A 产品出售；但 国内在氨基酸表面活性剂研究、开 1 引言 发、应用方面与发达 国家相 比有相当差距。特别 是以肌氨酸及肌氨酸盐为主要原料与长链脂肪酸 随着科学技术的迅猛发展，被称为 “工业昧 缩合而得的 酰基肌氨酸及其盐，虽然不少单位 精”的表面活性剂的研究、生产和应用在不断深人 对该系列产品进行了一些开发性研究，但至今尚 和扩大，新的表面活性剂也在不断问世 。。氨 无工业生产报道，国内对该类产品的需求，仍靠从 基酸类表面活性刘(SAA)是 由氨基酸与脂肪酸合 国外进 口，价格高。因此很有必要在我国大力开 成的N酰基氮基酸系列表面活性剂，由于原料易 展这方面的研究 ，开发适合我国国情的生产技术 得，合成方法相对容易，加之反应物叉都是生物体 并扩大其应用范围，以满足国内日益扩大的市场 的构成组分，易于生物降解和安全性好而获得了 需要。 很大的发展。其中尤以N月桂酸氨基酸及其钠 本文我们将主要就 酰基氨基酸及其盐表 盐 (特别是N一月桂酰肌氨酸及其钠盐)由于其 面活性剂的台成制备方法及应用研究开发的最新 表面张力，润湿性和渗透性与JF℃(脂肪醇聚氧乙 进展加以综合评述，并就我们开发此类产品的情 烯醚)相当，它的丰富而细腻的泡沫和与其它配料 况作一报道。 (特别是阳离子表面活性剂)的广泛配合性大大优 于其它表面活性剂，加之它的低刺激性，低毒性、 2 合成制备方法及其进展 柔和性、强的抗菌性和去污能力及优 良的缓蚀性， 生物降解性，因而在国内外已广泛用于化妆品(洗 用氨基酸合成表面活性剂，必须在其氨基或 面奶、洁手浆、淋浴露、香波 、面膜等)、牙膏、食品、 羧基中导人疏水基团，为此常以氨基与长链脂肪 金属清洗加工、矿石浮选、石油二次开采、丝绸染 酸缩台。由于有多种结构不同的氨基酸和脂肪 整、皮革处理等行业 。氨基酸表面活性剂已有产 酸，因而所合成的产品结构和性能也有很大的不 品，如商品名为Cmlasin15—30(CRODA公司)， 同。 HAMPOSYLL一30，H^MPOSYLC一30，FL~MPOSYL 合成 酰基氨基酸系列表面活性剂，所用到 M一3O等(DOW公司)，其剂型分别为水剂(3o％、 的氨基酸(及其盐)常用的主要有肌氨酸(甲基甘 40％)和粉剂(含量95％)，美国PG、GRJNECE和 氨酸)，谷氨酸(iX-氨基丁二酸)、丝氨酸(氨基一B_ STEP／uNCO．也有此类产品，日本味之素公司实现 羟基丙氨酸)、丙氨酸(氨基丙酸)、缬氨酸(a一氨 了N一长链酰基谷氨酸(AGA)的工业化生产，已有 基异戌酸)、亮氨酸(a氨基异已酸)等，其中以前 收稿 日期：2000-12-26