枇杷叶浸膏的热裂解行为研究.pdfVIP

第３０卷　第１ 期 郑州轻工业学院学报（自然科学版） Ｖｏｌ．３０　Ｎｏ．１ ２０１５ 年２月 ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＺＨＥＮＧＺＨＯＵＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＬＩＧＨＴＩＮＤＵＳＴＲＹ（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ） Ｆｅｂ．２０１５ 文章编号：２０９５ －４７６Ｘ（２０１５）０１ －００３０－０６ 枇杷叶浸膏的热裂解行为研究 戴建国 ，　李永杰 ，　张鹏 ，　王聚奎 ，　刘媛媛 ，　聂鑫１ １ ２ １ ３ ３ （１．河南中烟工业有限责任公司 漯河卷烟厂，河南 漯河 ４６２４００； ２．红塔辽宁烟草有限责任公司 营口卷烟厂，辽宁 营口 １１５００２； ３．红云红河烟草（集团）有限责任公司 原料部，云南 昆明 ６５０２０２） 摘要：采用热裂解－气相色谱－质谱联用技术，研究枇杷叶浸膏在不同裂解氛围（Ｎ２ 和含 １０％Ｏ 的２ Ｎ２ ）和不同温度（３００ ℃，６００ ℃和９００ ℃）下的热裂解行为，将裂解产物直接引入气相色谱－质谱 联用仪，用质谱法对其进行定性分析，并用面积归一法作半定量分析．结果表明：枇杷叶浸膏无氧裂 解产物主要为醛类、醇类和酚类等，而有氧裂解产物主要为羧酸类、酮类和酚类等；这些裂解产物可 以产生草香、辛香、烘烤香、焦糖香、坚果香、甜香、花香等韵调，添加至卷烟中可以丰富卷烟香气；有 氧条件下枇杷叶浸膏的裂解产物多于无氧条件，高温下氧气的引入加剧了枇杷叶浸膏的裂解反应； 裂解产物随温度的升高而变复杂，苯系物和稠环芳烃类有害物质增加． 关键词：枇杷叶；热裂解；热裂解－气相色谱－质谱；致香成分 中图分类号：ＴＳ４１＋１　　文献标志码：Ａ　　ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５ －４７６Ｘ．２０１５．０１．００７ Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ ｐｙｒｏｌｙｓｉｓ ｂｅｈａｖｉｏｒ ｏｆｌｏｑｕａｔ ｌｅａｆｅｘｔｒａｃｔ ＤＡＩ Ｊｉａｎ-ｇｕｏ ，　ＬＩ Ｙｏｎｇ-ｊｉｅ ，　ＺＨＡＮＧＰｅｎｇ ，１ １ ２ ＷＡＮＧＪｕ-ｋｕｉ１ ，　ＬＩＵ Ｙｕａｎ-ｙｕａｎ ，　ＮＩＥ Ｘｉｎ３ ３ （１．Ｌｕｏｈｅ Ｃｉｇａｒｅｔｔｅ Ｆａｃｔｏｒｙ，Ｃｈｉｎａ Ｔｏｂａｃｃｏ Ｈｅ′ｎａｎＩｎｄｕｓｔｒｉａｌ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｌｕｏｈｅ４６２４００，Ｃｈｉｎａ； ２．Ｙｉｎｇｋｏｕ Ｃｉｇａｒｅｔｔｅ Ｆａｃｔｏｒｙ，Ｈｏｎｇｔａ Ｌｉａｏｎｉｎｇ Ｔｏｂａｃｃｏ Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｙｉｎｇｋｏｕ １１５００２，Ｃｈｉｎａ； ３．Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆＴｏｂａｃｃｏ Ｌｅａｆ，ＨｏｎｇｙｕｎＨｏｎｇｈｅ Ｔｏｂａｃｃｏ （Ｇｒｏｕｐ）Ｃｏ．，Ｌｔｄ．，Ｋｕｎｍｉｎｇ６５０２０２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｓｔｕｄｙｔｈｅ ｐｙｒｏｌｙｓｉｓｂｅｈａｖｉｏｒｏｆｌｏｑｕａｔｌｅａｆｅｘｔｒａｃｔｔｈａｔｐｙｒｏｌｙｓａｔｅｓｅｆｆｅｃｔｔｏｔｈｅ ｃｏｍｐｏ- ｎｅｎｔｏｆｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｓｍｏｋｅ，ｔｈｅ ｐｙｒｏｌｙｓａｔｅｓｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｉｎ Ｎ２ ，Ｎ ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ １０％Ｏ ａｎｄ ａｔｔｈｒｅｅｔｅｍｐｅｒ-２ ２ ａｔｕｒｅ ｌｅｖｅｌｓ ｏｆ３００ ℃，６００ ℃ａｎｄ９００ ℃，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅ ｐｙｒｏｌｙｓａｔｅｓｗｅｒｅ ｄｉｒｅｃｔｌｙ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ｉｎｔｏ ＧＣ- ＭＳ，ｑｕａｌｉｔａｔｉｖｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆｔｈｅ ｐｙｒｏｌｙｓａｔｅｓ ｂｙ ｍａｓｓ ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ，ａｎｄ ａ ｓｅｍｉ-ｑｕａｎｔｉｔａｔｉｖｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｂｙ ａｒｅａ ｎｏｒｍａｌｉｚａｔｉｏｎ ｗｅｒｅ ｍａｄｅ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｌｏｑｕａｔ ｌｅａｆ ｅｘｔｒａｃｔ ａｎａｅｒｏｂｉｃ ｐｙｒｏｌｙｓｉｓ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｗｅｒｅ ｍａｉｎｌｙ ｔｈｅ ａｌｄｅｈｙｄｅｓ，ａ