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第七章 能量代谢与体温 学 习 要 求 1了解机体的能量来源和去路。 2了解能量代谢及其测定原理；熟悉食物的卡价、氧热价和呼吸商；了解临床应用的简化测算方法；了解能量代谢的衡量标准，熟悉能量代谢的影响因素；熟悉基础代谢率。 3熟悉体温及其正常变动。 4熟悉产热、散热过程及它们的调节反应。 5掌握体温恒定调节过程。 各 型 试 题 一、填空题 1人体惟一能利用的能量是食物中所蕴藏的 能，机体摄取的营养物质中， 、 和 是主要的能量来源。 2根据能量守恒定律，测定在一定时间内机体所消耗的 或者测定机体所产生的与所做的外功，都可测算出整个机体的能量代谢率。 3能量代谢的直接测热法是将机体在一定时间内散发出来的 搜集起来并加以测量的方法。 4能量代谢的间接测热法的基本原理就是利用反应物的量和产物的量之间的 关系，计算一定时间内整个机体所释放出来的 。 5长期病理性饥饿情况下，能量主要来自机体本身的 ，故 接近于0.80。 6体内氧化分解的蛋白质可由 量乘以 得到。 7基础代谢率是指人体在清醒而又非常安静的状态下，不受 、 、 和 等因素的影响时的能量代谢率。 8一个身材高大的人与一个身体瘦小的人进行比较，每小时每 的产热量差别较大，但每小时每 的产热量比较接近。 9烦恼、恐惧或强列情绪激动等精神紧张状态下，机体的产热量 ，但中枢神经系统本身的代谢率 。 10体温是指机体的 温度，临床上常用 的温度来代表体温。 11正常机体中影响产热的主要因素是 。 12基础状态下主要产热器官是 和 。 13交感神经系统控制着皮肤 ，通过增减皮肤 来改变皮肤温度，从而使散热量符合当时条件下体热平衡的要求。 14分布到皮肤的血管形成动脉网和丰富的静脉丛，并且有大量的 ，因此皮肤可以在很大范围内变动。 15汗液中的NaCl浓度一般比血浆中的 ，所以机体因大量发汗而发生的脱水属于 渗性脱水。 16环境温度低于20℃时代谢率 ，主要原因是寒冷刺激反射性地引起 。 17人体小汗腺的支配神经属 神经，其节后纤维为 能纤维。 18调节体温的基本中枢在 ，其中心（主要）部位是 。 19若血液温度升高到体温调定点水平以上，则机体的皮肤血管 ，汗腺分泌 。 20在致热原的作用下，视前区-下丘脑前部中的热敏神经元的阈值 ，调定点 导致发热。 21能量代谢是指体内物质代谢过程中所伴随着能量 、 、和 的过程。 22机体所需的能量均来源于体内 、 和 的分解氧化，一般情况下，机体所需能量70％由 分解提供，其余由 提供。 23体内产生的能量，其总量的50％以上转化为 ，其余部分则以自由能的形式贮存于 ，体内既能贮能又能直接供能的物质是 。 24机体利用能量进行各种生命活动，除肌肉所做的外功外，绝大多数都最终转换成 。 25营养物质在体内氧化时，一定时间内 与 的比值称为呼吸商。 261g食物氧化分解所释放的热能称为 。 27某种营养物质氧化时，消耗1升O2所产生的热能称为该物质的 。 28人体所消耗的能量等于它转变成的 和 之和。 29蛋白质类食物的特殊动力效应比脂肪和糖类食物的特殊动力效应 。 30机体能量代谢率最低的状态是在