建兰花香成分degc-ms分析.pdfVIP

中国摩 学c虽报 2011，27(16)：104—109 ChineseAgriculturalScienceBulletin 建兰花香成分的GC—MS分析 杨慧君 ，姚 娜 ，李潞滨。，杨 柳 ，闫 伟 (’内蒙古农业大学林学院／森林培育林木菌根生物技术 自治区重点实验室，呼和浩特 010019； 中国林业科学研究院林业研究所 ／国家林业局林木培育重点实验室，北京 100091； 北京农学院农／业应用新技术北京市重点实验室，北京 102206) 摘 要：研究建兰花香成分，为中国兰花花香成分的分析提供依据。以建兰品种 小‘桃红’为试材，采用 SPME／GC—MS联用技术分析 小‘桃红’花香成分。通过正交试验设计，运用极差分析，结果得到 小‘桃红 ’ 样品前处理优化条件是鲜重为0．6g，萃取时间为60min，手柄刻度为4cm，解吸温度为250℃；将正交试 验样 品前处理优化条件运用于花香成分分析 中，共鉴定出挥发性成分35种，占总百分含量的99．499％， 其中，酯类物质含量最多，达到83．155％，是建兰品种 小‘桃红 ’的主要香气成分 ，其次为醇类 ，占 10．710％；烷类 占1．944％；萜烯类 占1．713％；酸类占1．659％；酮类 占0．319％。结果表明建兰主要花香成 分为茉莉酸 甲酯(21．563％)、茉莉酮酸 甲酯 (19．628％)和金合欢醇 (10．71O％)。 关键词：小‘桃红 ’；SPME；GC—MS；香气成分 中图分类号 ：$682．31 文献标志码 ：A 论文编号：2010．3833 GC—M SAnalysisofCymbidium ensifolium VolatileComponen~ YangHu~un，YaoNa，LiLubin，YangLiu，YanWei (ForestryCollege0厂InnerMongoliaAgriculturalUniversity ／KeyLaboratory MycologyofForestCultivationofBiotechnologyAutonomo~，Hohhot010019； 2ResearchInstituteofForestry,ChineseAcademyofForestry ／KeyLaboratoryofTreeBreedingandCultivation,StateForestryAdministration，Beijing100091； JBeifingAgriculturalUniversity／KeyLaboratoryofBeijingAgricultureNewTechnologyApplication，Beijing102206) Abstract：Forprovidingthebasesandestablishingthefoundationfortheanalysisofthearomacomponentsof Chineseorchid to research thearoma componentsofCymbidium ensifolium．Thearoma componentsof Cymbidium ensifolium Xiaotaohong weredetectedbySPME／GC—MS．Thesuitableconditionwasgainedthat wasoptimizedpretreatmentofthesamplebyo~hogonal designofexperimentandtheanalysisofrange．The optimizedconditionofpretreatmentsampleinvolvedweighto