微生物发酵床养猪关键控制技术.pdfVIP

现代农业科技 2011年第 11期 动物科学 微生物发酵床养猪关键控制技术 宋玉琳 贺月林 (湖南省微生物研究所 ，湖南长沙 410009) 摘要 微生物发酵床养猪技术是利用自然农业理念和微生物发酵原理控制畜禽粪尿排放与污染的一种新型生猪饲养模式．是一项系 统工程。要达到 良好的效果 ，微生物发酵床养猪主要是建立有利 于微 生物 生存繁殖的发酵床环境、选择适合发酵床环境的复合微生物菌 剂、维护发酵床 中优势茵群的生存环境 关键词 发酵床 ：微生物 ：养猪技术 中图分类号 $828．4 文献标识码 B 文章编号 1007—5739(201l1l1-0337—02 近年来 ，湖南省生猪产业取得长足发展 ，综合生产能力 工程技术是发酵床养猪技术 中的核心技术 ，而微生物菌种 明显提高 。生猪产业是该省农村经济中的优势产业和支柱 是微生物发酵工程技术的主体和灵魂 。因此 ，创造适宜于微 产业l1】。但随着生猪养殖业规模 的逐步扩大和专业化 、集约 生物生长繁殖 的发酵床环境 ，选用安全 、稳定 、高效 的复合 化程度的不断提高，其粪尿及污水对农村生态环境 的污染 微生物菌剂是发酵床养猪生态健康的有利保证。 日显严重 。据统计 ，1999年全国畜牧生产 的固体废弃物总量 2 关键控制技术 约为 19亿 t，是工业固体废弃物 的2．4倍回。1个年产 1万头 2．1 建立有利于微生物生存繁殖的发酵床环境 的养猪场 1h即有 14．8kg氨气 、1_35 硫化氢 、2．4kg粉尘 微生物 的生存繁殖需要一定 的营养源 、水分 、氧气 、温 和 1．4亿个菌体排放 出来I3]。当前处理粪尿的方法大多采用 度和适宜的pH值151。因此，在发酵床的建立过程中要充分考 沼气发酵 、堆肥发酵和发酵烘干等技术 ，在实际应用 中均存 虑这些因素 ，并根据不同的地理生态环境 以及 当地农作物 在一定的局限，加上生猪产业市场价格的波动 ，养殖户有时 秸秆资源合理配制发酵床垫料。 甚至处于亏损状态 ，养殖户对于环保 的投入减少或不投入 ， 2．1．1 营养源。微生物的生存和繁殖需要一定的碳源 、氮源、 大部分养殖场仅经过沼气池的简单处理后外排或未经处理 微量元素 ，发酵床中的营养源主要来源于垫料原料和猪粪 直接外排 ，这种富含有机质的废弃物对环境造成相 当严重 尿中的有机物 ，一般微生物生长繁殖所需的适宜碳氮比为 的危害 ，制约着生猪产业稳定 、健康 、可持续发展 。解 决养猪 25：1。发酵垫料配比要考虑原料的碳氮比、保水性 、透气性 、 场 的环境污染 问题是 当前的一项紧迫任务。实践证明，微生 pH值等因素 。发酵垫料可用锯末 、谷壳 、稻草等配成 ，锯末 物发酵床养猪技术是一项有效解决养猪业对农村生态环境 和稻草具有较好 的保水性 ，谷壳具有较好的透气性 ，且这些 污染 的新型环保养猪技术 [1I。 原料具有供微生物生长繁殖 的营养源 。垫料碳氮比一般控 1 微生物发酵床养猪技术简介 制在 (40～100)：l，以延长发酵床垫料的使用寿命 。发酵床垫 1．1 理念和原理 料配制时应注意 ，要添加垫料总量 3％～5％的米糠 、麦麸等 微生物发酵床养猪技术是利用 自然农业理念和微生物 辅助发酵剂 ，以增加营养 ，降低碳氮比，有利于发酵床的起 发酵原理控制畜禽粪尿排放与污染 的一种新型生猪饲养模 动 ；发酵床使用一段时间后要适时添加垫料原料和微生物 式4[1。基本做法是将锯末屑 、稻壳 、粉碎 的农作物秸秆 、微 生 菌剂 ，以确保有益微生物菌群 始终处于优势菌群 ；要控制生 物菌剂 (含有多种不 同功能的微生物)和米糠 、糖等辅助发 猪饲养密度 ，以每头生猪平均