高中化学《基本营养物质》同步练习6 新人教版必修2.docVIP

第三章 有机化合物第四节 基本营养物质 一．选择题（至少有一个正确答案） 1．下列哪种物质的元素组成与其它的不同的是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．淀粉 2．下列两种物质不属于同分异构体的是 A．葡萄糖 果糖 B．蔗糖 麦芽糖 C．正丁烷 异丁烷 D．淀粉 纤维素 3．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明 A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D．苹果转熟时淀粉水解为单糖 4．下列说法不正确的是 A．糖类物质是绿色植物光合作用产物，是动植物所需能量的来源 B．淀粉属于糖类所以具有甜味 C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 D．葡萄糖可用于医疗输液 5．下列叙述不正确的是 A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 B．酶不属于蛋白质 C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色 D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质 6．下列物质不能发生水解反应的是 A．蛋白质 B．蔗糖 C．油脂 D．烷烃 7. 现有四种试剂：A.新制Cu(OH)2悬浊液；B.浓硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） （2）食盐溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） （4）鸡蛋清溶液（ ） 8．下列关于蛋白质的叙述正确的是 A．鸡蛋黄的主要成分是蛋白质 B．鸡蛋生食营养价值更高 C．蛋白质水解最终产物是氨基酸 D．鸡蛋白遇碘变蓝色 9. 蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于 A．消去反应 B．聚合反应 C．酯化反应 D．水解反应 10. 医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人的尿中含有 A．葡萄糖 B．乙酸 C．蛋白质 D．脂肪 11．糖类的概念是 A．含有碳、氢、氧三种元素的有机物 B．符合通式Cn(H2O)m的化合物 C．有甜味的物质 D．一般是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成它们的物质 12．葡萄糖是一种单糖的主要原因是 A．在糖类结构中最简单 B．不能再水解生成更简单的糖 C．分子中含有一个醛基 D．在所有糖类中碳原子数最少 13．下列说法正确的是 A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 C．各种油脂水解后的产物中都有甘油 D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 14．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键之一是找到特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是 A．高温或重金属能降低酶的活性 B．由题可知酶具有选择性和专一性 C．酶是具有催化作用的蛋白质 D．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用 15．生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是 A．糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒 B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用作消毒饮用水 C．室内装饰材料中缓慢放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气 D．棉花和人造丝的主要成份都是纤维素 16．生命起源的研究是世界性科技邻域的一大课题，科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了 A．羧酸 B．氨基酸 C．糖类 D．蛋白质 17．从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象 的原因是 A．蔗糖本身具有还原性 B．蔗糖被还原 C．实验过程中蔗糖发生水解 D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 18．下列物质中的主要成分不属于糖类的是 A．棉花??? ?