健康猪肉与病死猪肉的鉴别方法.pdfVIP

四 兽 医 临 床 和肌肉作浸润麻醉。术前最好皮下注射或肌肉注射 伤风抗毒素，并继续输液。 盐酸氯丙嗪 (0．1毫克 ／千克体重)作基础麻醉。 术后将母猪保温，仔猪定时人工辅助哺乳 ，吃完 采用下腹部切开法、侧腹部切开法。分离皮下脂 初乳后放在保温室。葡萄糖生理盐水、青霉素、链霉 肪 、肌肉及肌膜 ，用止血钳夹住腹膜往上提 ，在 2把 素、地塞米松、安钠咖，静脉注射，连用5天。同时，连 钳之间剪开腹膜。取出--fl；!~l子宫孕角，在子宫角和手 续3天肌肉注射催产素，以促进胎衣排出。第4天后 术切 口之间垫上大块消毒纱布，以免液体流人腹腔。 每天肌肉注射青霉素、链霉素2次，连用 3天。术后 沿子宫大弯在子宫体近侧作长的纵形切 口，注意避 24内禁喂饲料 ，5天后恢复正常饮食 ，术后 10天伤 开大的血管，先取出靠近切l-q的胎儿，其他胎儿依次 口拆线。 用手指压使之向前移动到切 口处取出，在取每个胎 4注意事项 儿时，须先将胎膜撕破，胎儿取出后不剥离胎衣，以 母猪难产后要立即施行助产，以赢得宝贵的时 免母体胎盘毛细血管破裂出血。用生理盐水冲洗子 间。助产牵拉切不可用力过猛，以免损伤母猪产道或 宫表面，用消毒纱布充分吸干子宫外壁的液体，子宫 引起产道脱出。在手术过程中及时观察母猪精神状 内撒青霉素、链霉素粉。下腹部切开法与侧腹壁切开 态，如发生异常情况，立I~DI,液与强心。切开皮肤后 ， 法比较，可减少缝合手续。下腹部只需要2层缝合， 只须钝性分离皮下组织，损伤组织少，利于术后愈 即腹膜肌肉层 ，皮肤层。同时，下腹部皮肤薄而疏松， 合。母猪疼痛轻微，无须止血，也可不做术前麻醉。保 便于缝合 ，能缩短手术时间。腹部切开法在手术器械 留子宫，并尽量少创伤，以维持子宫机能。施行剖腹 上只需要手术刀，缝合针、缝合线，无需止血钳，设备 产时，最好不施行碎胎助产。母猪子宫颈未张开，骨 简陋的地方也能实施手术。 盆狭窄以及产道有阻碍时，不能注射催产素。产后5 子宫缝合。可用羊肠线连续缝合后，再做库兴氏 天内，每天须肌肉注射青霉素与链霉素，以防生殖道 缝合。或用羊肠线连续缝合后，再用缝合线做库兴氏 出现炎症。如果母猪不吃食或有脱水症状，应给母猪 缝合。连续缝合子宫浆膜肌层，再行结节 内翻缝合浆 及时在耳静脉注射 5％葡萄糖盐水500～1000毫升 ， 膜肌肉，涂以消炎软膏，将子宫送回腹腔。然后连续 维生素C0．5克。加强母猪手术后的护理，如饲喂易 缝合腹膜，结节缝合肌肉，并涂青霉素、链霉素粉。用 消化的全价稀食 ，保持圈内温暖 、卫生、清洁干燥，以 丝线结节缝合皮肤，最后做4针减张缝合 ，涂以碘 防伤 口感染。经常观察手术部位的变化，发现异常情 酊，用绷带紧紧包扎并系腹部绷带，术后肌肉注射破 况要及时消毒处置。 · 检疫检验 · 健 康 猪 肉 与 病 死 猪 肉 的 鉴 别 方 法 马在学 (云南省建zKN-@azgN督所 654300) 肉食品是人民生活的必需品，优质安全食品更 (黄胆症、肝病、寄生虫病)，或绿色 (腐败)等。 受到人们的青睐。但个别屠户为了获取暴利，私屠乱 看肌肉切面。健康猪肉肉尸切面有弹性、光泽， 宰病死猪肉，以4EN-L真，欺骗消费者，为了帮助人们 呈棕红色或粉红色，无任何液体流出；病死猪肉肉尸 从市场上购买到 “放心肉”，笔者根据多年的工作经