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5.酶的催化效率,酶的催化特点,在酶的催化水解过程中,酶的催化高效性是因为,影响酶催化作用的因素,催化可逆反应的酶是,酶的催化作用,酶催化作用的特点,酶催化反应的特点,酶催化作用的原理
酶的催化效率
某同学在研究酶的作用条件时,设计了如下实验:取5支长试管分别贴上标签,在每支试管中注入2mL经过煮沸冷却后的淀粉糊,再向各试管中加入2mL不同液体(如下表),摇匀,然后把1-4号试管放在盛有37“C的温水的烧杯里,把5号试管放在冰水中,10分钟后取出,仔细观察现状,可看到:
试管号 加入液体 1 清水 2 稀释 的唾液 3 已煮沸的唾液 4 加入盐酸酸化过的唾液 5 稀释的唾液
(1)2号试管的液体变,其他试管的液体依旧;(2)经冷却后,在每支试管中滴加1~2滴碘液,可观察到3号试管呈色,原因是: 2号试管不变色,原因是: 4号试管呈蓝色,原因是: 5号试管呈蓝色,原因是:(3)1号试管在此实验中的作用:(4)由实验可知唾液淀粉酶的活动需要温度,温度过高过低,会使酶的活性,加入盐酸会使酶失去能力. 酶具有高效性、专一性和多样性的特性,其活性受到温度和pH等因素的影响.氯化铁是一种无机催化剂,其溶液能催化过氧化氢的分解.肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶.为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率,某同学设计了一个实验,以下是该实验的几个步骤:①向3号试管滴入几滴氯化铁溶液;②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口,仔细观察,发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈;2号试管口几乎没有变化;③取三支洁净的试管,编上1、2、3号,分别注入10mL3%的过氧化氢溶液;④轻轻振荡这三支试管,使试管内的物质混合均匀,会发现1号试管的气泡多而且最先产生,2号试管几乎无气泡产生.⑤取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪碎并投入到1号试管中,将同样大小的新鲜肝脏煮熟后,冷却、剪碎,投入到了2号试管中.(1)请根据实验原理,选择正确的顺序是.A、①②③④⑤B、③④①②⑤C、③④①⑤②D、③⑤①④②(2)该实验主要是证明了酶具有特性(3)2号试管没有明显变化的原因是
温 度 10℃ 20℃ 37℃ 52℃ 75℃ 蛋白块消失的时间 25 18 10 28 不消失 实验证明,酶的活性受温度的影响,下面的实验就是为了了解它们之间的关系而进行的:准备五支试管,加入等量的酶溶液后,把每支试管放入提前准备好的不同温度的烧杯中,然后再分别加入一块1立方厘米的正方体凝固蛋白块,记录蛋白块消失的时间(注意:实验中要保证每个烧杯的水温恒定).记录结果如下:
请依据上述实验结果分析回答:(1)酶活性最强时的温度是 .(2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是: .(3)请想出一种办法改进实验,使实验在更短的时间内完成: .(4)你认为本实验中的酶可以叫做 酶.(5)由此实验可知,在使用加酶洗衣粉时应注意的问题是: .
以下是研究pH对人体唾液淀粉酶活性影响的实验.准备5支装入2毫升浓度相同但pH不同的淀粉糊,再分别加入1毫升浓度相同的唾液,充分振荡后置于25℃的水浴中.十分钟后,分别加一滴碘液,5支试管的显色结果如下表:(注:“+“表示蓝色的程度)
试管号 1 2 3 4 5 pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 结果(颜色) ++ + 橙黄色 + ++
请分析回答:(1)根据上表提供的信息,可知pH为 时,该酶的活性最强;(2)提供一种能使实验在更短的时间内完成的方法: ;(3)为确认淀粉糊的消失是由于酶的作用,还应再设计 实验.
.酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,进行如下实验:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加人到相应的试管中。
试管号 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸馏水 碘液 1 2ml 0 1ml 2滴 2 2ml 1ml 0 2滴 第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液,然后摇匀。
第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象。
1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?
答:______________________________________
2)如果硫酸根离子SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是 ______
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