响应面法优化纳米SiOx蛋清蛋白复合膜的制备工艺.pdfVIP

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2015-09-29 发布于湖北
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响应面法优化纳米SiOx蛋清蛋白复合膜的制备工艺.pdf

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响应面法优化纳米SiOx蛋清蛋白复合膜的制备工艺.pdf

362013,VoL34,No．08 良品科学 ※工艺技术响应面法优化纳米Siq／蛋清蛋白复合膜的制备工艺郑优，陈厚荣，汪学荣木 (西南大学，重庆400716) 摘要：以蛋清蛋白为原料，固定纳米siq的添加量，用流延法制备分散均匀的纳米级复合膜。采用单因素试验和响应面分析法，优化了复合膜的制备工艺。以蛋清蛋白添加量、增塑剂添加量、增强剂添加量和交联剂添加量为试验因素，以拉伸强度、断裂伸长率及水蒸气透过系数为响应值，建立了拉伸强度、断裂伸长率及水蒸气透过系数的化结果可靠。关键词：蛋清蛋白膜；纳米Si0，；响应面 of Processfor Film Surface OptimizationPreparation Nano—SiOx／AlbuminComplexbyResponseMethodology ZHENGYou，CHEN Xue—rong木 Hou—rong，WANG (Southwest 400716，China) University，Chongqing albuminasrawmaterialand filmswereachieved Abstract：Using fixingnano-SiO，additionamount，nano—composite factorand surfacetestswereusedto the optimalpreparation throughcastingtechnique．Singleresponse explore of modelsoftensile water vaporpermeability processcompositefilm．Regression strength(TS)，elongation(司and establishedalbumin contentandcrosslinkercontentas (WVP)wereusing content，plasticizercontent，intensifier werealbumincontentof8 contentof factors．The conditions response optimalpreparation g／100mL，plasticizer the 3．09 mL．intensifiercontentof0．55 mLandcross—linkercontentof0．71 mL．Under g／100 g／100 g／100 optimal of films 4-0．1 4-2．41 conditions，the compositewere(3．49283)MPa