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响应面法优化酵母培养物的制备工艺.pdf
广东农业科学2013年第20期
108
响应面法优化酵母培养物的制备工艺
张连忠
(唐山师范学院生命科学系，河北唐山063000)
摘要：以秸秆、淀粉、豆粕、酒糟等农副产品为基质，制备酵母培养物微生态饲料，研究酵母培养物的最佳制备工艺条件。采
用响应面Box-Benhken中心组合设计法，考察反应体系中接种量、含水量、温度和时间4个因素及其相互作用对酵母培养物中粗
h。经
蛋白含量的影响。获得优化后的酵母培养物最佳制备条件为：接种量0．11％，含水量48．O％，培养温度28．6℃，培养时间50．3
过发酵酵母培养物的粗蛋白含量可达32．91％。
关键词：酵母培养物；响应面法；生产工艺
中图分类号：Q815 文献标识码：A 文章编号：1004—874X(2013)20一0108一03
of conditionsfor culture
Optimizationproduction yeast
surface
byresponsemethodology
ZHANG
Lian-zhong
Life Normal 063000，China)
(DepⅣtmemof Science，Tangshancoffe伊，Tangshart
mealand weresellectedasrawmaterialto culture
yeast microeeological
Abstract：Straw，starch，soybeandistillers’grains prepare
studiedthe ofinoculum
feed．The conditionswerestudied．Thisresearch effects size，moisture
optimaltechnology content，temperature，
timeandtheirinteractiononthecontentofcrude inthe culture surfacemethodology，The
protein yeast byresponse optimalproduction
conditionsfor culturewereasfollows，inoculationamountwas0．1l％，moisturecontentwas48．0％，culture was28．6℃
yeast temperature
andfermentationtimewas50．3h．Thecrude eontentof culturefermentationwas32．91％．
protein yeast by
surface conditions
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