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喷雾干燥制备细菌素条件的研究.pdf
ofAnhui 责任编辑李菲菲责任校对卢瑶
安徽农业科学，Journal A撕．Sci．2012，40(29)：14483—14485
喷雾干燥制备细菌素条件的研究
别怀周，王超，李瑞胜，张明+ (安徽农业大学生命科学学院，安徽合肥230036)
喷雾干燥刳备细菌素过程申的辅料比、进口温度、蠕动泵值等因素进行了优化研究。[结果]最佳的喷雾干燥条件为辅料比10％，进口
200
温度170℃，出口温度130℃，风机值80m3／rain，蠕动泵值1ml／h。在此基础上进行喷雾干燥，产品得率为96．27％，总活力可达
5．78x103
Au。f结论】该研究为喷雾干燥制备细菌素的进一步应用研究提供了理论依据。
关键词细菌素；喷雾干燥；优化
中图分类号S182文献标识码A 文章编号0517—661l(2012)29—1“83—03
StudiesOil forBacteriocin
Drying
Spray
B氓Huai．zhouetaI ofLife
Sciences．Anhui 230036)
Agriculture
(College University．Hefei。Anhui
thebest for Lactobacillus Lactobacillu．s
Abstract method
study drying pentosasozLEPM818．[Method]With
[Objective]Tospray preparing
of air andfeedflowratewere The
as factors
LEPM818
pem∞∞w materials，the ratio。inlet l optimal
solid．1iquid temperature optimized．[Resuit
for wereas air 170 air 80
conditions ratio
10％．inlet oC。outlet 130℃，air-blower
spraydrying foflows：solid—liquid temperature temperature
of the
of to maximum
m5／minandfeedflowratel 200m1／h．0nthebasis was witha 96．27％，and
spraydrying．productioneasyoperate yiel
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