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三、非选择题 16.生物体内某些重要化合物的元素组成如下： （1）图中X、Y分别代表何种元素？ X ，Y 。 （2）大分子A、C1、C2的共同代谢产物 是 ,A特有的代谢终产物是 。 （3）a的分子式可表示为 ；由a→A的过程中，有下列数量关系：失去水的分子数= 分子数- 数目。 （4）A可分为A1，…，A5，…，其原因从a分析是因为： ① ；② ； ③ ；从A分析是因为 。从C1分析是因为 。 （5）A1是 ，它的功能特性是具有 ；A2是 ；A3是 ，存在于中 ，含有的特殊元素是 ；A4是 ，存在于中 。 （6）与A5有关的C1片段在人体其他部位的体细胞中是否存在？简要说明理由。 。 （7）人体某细胞正发生着C1→2C1的变化，则该细胞处于 ；C1→C2的变化叫 ； 与C2相比较，C1的组成成分的特点是 。 解析 此题考查蛋白质、DNA、RNA之间的关 系、基本单位、元素组成等内容。 答案 （1）N N、P （2）CO2和H2O 尿素 （3） 氨基酸 肽链 解析 （1）侧链基团上氨基总数为10，羧基总数为8，每条多肽链至少含1个氨基和1个羧基，故由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目分别是798、12和10。（2）分析这四种氨基酸可知，每个氨基酸都只有1个羧基（—COOH），由它们脱水缩合形成的多肽中含有的O原子数为氨基酸总数加1，所以该条多肽链水解得到的氨基酸个数为p-1。 答案 （1）798 12 10 （2）B 解题技巧 1.直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系 肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数 2.蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 （1）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数 （2）游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 3.蛋白质中含有N、O原子数的计算 （1）N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数 （2）O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子总数-脱去水分子数 4.蛋白质相对分子质量的计算 蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子数×18 5.假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析 （1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3×3×3=33=27种 形成二肽的种类 3×3=32=9种 （2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3×2×1=6种 形成二肽的种类 3×2=6种 题组一：蛋白质的结构及其特点 1.2008年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼 儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是 一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量 而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮 为16克，这些氮主要存在于蛋白质的 ( ) A.—CO—NH— B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.R基 解析 每个肽键都含有一个N原子，故蛋白质的N主要分布在肽键中。另外，每条肽链至少含有一个游离的氨基，少数氨基酸的R基上也含有N原子。 随堂过关检测 A 2.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是(双选) ( ) A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、 排列顺序和蛋白质的空间结构不同 B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T C.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质 D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键 解析 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内的酶都是蛋白质，在人体中没有发现RNA构成的酶。