《《预包装食品标签通则讲义》》.docVIP

《预包装食品标签通则》 一、食品标签的作用 可归纳为： —引导、指导消费者选购食品； —促进销售； —向消费者承诺； —向监督机构提供监督检查依据； —维护食品制造者的合法权益。 二、规范食品标签的必要性 —防止欺诈、误导，保证公平竞争，维护社会经济秩序； —适应国际贸易。 3.1 预包装食品：经预先定量包装好，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。 【释义】 　　　预包装食品，仅仅是与裸装（裸体）食品加以区别。这里强调的是定量包装和向消费者直接提供的；不向消费者直接销售，食品企业和餐饮业使用的原料、辅料，即使具有包装，也不属于本标准界定的预包装食品。 3.2 食品标签：食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。 【释义】 食品标签可分为两种形式：一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上；一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品签，粘贴在食品包装容器上。无论采用哪种形式，都是食品制造者、包装者（或分装者）或经销者向消费者的承诺。“一切说明物”包括吊牌、附签或商标。 4 基本要求 4.1 预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。 【释义】本条是对食品标签合法性的要求。 “符合相应产品标准的规定”是指某些食品的标签除了符合GB 7718－2004的规定外，如果与之相应的国家标准或行业标准对标签有特殊规定（指强制性条文）也应遵守。 预包装饮料酒标签通则 4.2 预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时易于辨认和识读。 【释义】 本条是对食品标签的质量要求。 4.3 预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、准确、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。 【释义】 本条是对食品标签科学性的要求。 4.4 预包装食品标签的所有内容，不得以虚假、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号大小或色差误导消费者。 【释义】本条是对食品标签真实性的要求。 “使消费者误解”是指食品标签的内容使消费者对食品的真实性产生错误的联想。 “欺骗性的文字、图形”是指不顾商业道德，利用标签弄虚作假，坑害消费者。 “利用字号大小或色差误导消费者” 4.5 预包装食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。 【释义】本条是对食品标签直观性的要求。 4.6 预包装食品的标签不得与包装物（容器）分离。 4.7 预包装食品的标签内容应使用规范的汉字，但不包括注册商标。 【释义】本条是对食品标签的文字要求。 4.7.1 可以同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应的汉字。 【释义】 本条是对食品标签使用拼音或少数民族文字的要求。 4.7.2 可以同时使用外文，但应与汉字有对应关系（进口食品的制造者和地址，国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（国外注册商标除外）。 【释义】本条是对食品标签使用外文的要求。 “外文不得大于相应的汉字”是指有对应关系的外文和汉字。没有对应关系的不受约束。 4.8 包装物或包装容器最大表面面积大于20cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。 【释义】 本条是对食品标签上的文字、符号、数字字体大小的要求。4.9 如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，可以不在外包装物上重复标示相应的内容。【释义】 本条是指导性条文，为企业设计、制作标签提供方便。 4.10 如果在内包装物（或容器）外面另有直接向消费者交货的外包装（或大包装），可以只在外包装（或大包装）上标示强制标示内容。 【释义】 本条也是指导性条文。有些预包装食品大包装套小包装，如一盒口香糖，盒内有10块口香糖，如果以盒为销售单元，就可以只在外包装盒上标示强制标示内容。 5.1 强制标识内容 5.1.1 食品名称 5.1.1.1 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。 【释义】 本条是要求食品名称在食品标签上的位置。 “醒目位置”即食品标签最引人注目，消费者购买或食用时一目了然的部位。 “真实属性”即食品本身固有的性质、特性、特征，使消费者一看名称就能联想到食品的本质。 5.1.1.1.1 当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。 【释义】 本条是要求食品标签上的产品名称应与产品标准的名称保持一致。 “等效的名称”是指标签上的产品名称或配料表中的配料名称，可以采用与国家标准或行业标准同义、本质相同的名称