水稻种子的脱水贮藏耐性及其生理机制研究.pdfVIP

摘 要 本文主要探讨了常规水稻ZR02的种子和杂交水稻株1S／ZR02和 金23A／ZR02的种子在发育过程中的生物学性状变化，采用硅胶脱水 (快干)和室内自然风干(慢干)对种子进行脱水处理，通过测定脱 水前后种子的萌发率、简化活力指数、电解质渗漏率、可溶性蛋白、 可溶性糖、SOD酶等的变化，比较了它们的脱水耐性形成的规律和 差异、在不同含水量状态下贮藏(硅胶干燥贮藏和室内开放贮藏)一 段时间后两类种子抗老化能力的差异及其生理机制。 S／ZR02和金23～ZR02 结果表明，常规水稻ZR02与杂交水稻株1 7 的种子从开花至成熟的全生长期均约1 d，随发育过程的进行，颖果 的颜色从绿色一黄绿色一黄色转变。种子含水量在发育过程中呈现相 DAA．9 似的规律性下降变化，5 DAA是其快速下降期，此后下降速 率明显放缓，三个品种的种子在发育过程中鲜重和干重的变化较为一 DAA．13 致，5 DAA是其快速增长期，至17DAA时趋于恒定。因此 DAA。 种子采收不宜早于17 三个水稻的7DAA种子开始有萌发能力，此后随发育进程其萌 发能力逐渐升高。不同发育时期新鲜种子的萌发率相对较低，无论快 干还是慢干至含水量0．11 gH20·g-1DW时，其萌发能力明显提高；同 一发育时期的种子(特别是发育前期成熟度不高的种子)慢干和快干 至相同含水量时，慢干更有利于提高种子的萌发能力。 三个水稻的成熟种子快干和慢干至平衡含水量(分别为O．04 g H20·g。DW和O．11gH20·g’1DW)时，其萌发率和简化活力指数都比 脱水前的高；同时，在脱水过程中，无论常规水稻还是杂交水稻的种 III 子，当处于同一含水量水平时，皆是慢速脱水的种子比快速脱水的种 子的萌发率高。说明水稻种子能忍耐深度脱水，是正常性种子。但杂 交水稻与常规水稻的种子的脱水耐性存在差异：最初轻度的快速脱水 (至0．25 gH20·百1DW)对常规水稻种子的萌发率的影响很小；而两 个杂交水稻种子的萌发率有较大程度的下降，随着脱水程度的加大， 种子萌发率又不断提高。慢速脱水和快速脱水至平衡含水量时，常规 水稻种子的萌发率几乎相等，而快速脱水的两个杂交水稻种子的萌发 率明显低于慢速脱水的种子。 相关生理指标的测定结果表明，慢干较快干更有利于种子内可溶 性蛋白和可溶性糖的形成，且使SOD活性保持在较高的水平。11 DAA以前的种子，脱水处理后种子浸泡液的电解质渗漏率明显升高， 而11 DAA以后的种子，相同的脱水处理使种子浸泡液的电解质渗漏 率的上升幅度明显变小，说明在11DAA以前种子的脱水耐性形成之 初始阶段，脱水对细胞膜的伤害较大。另外，脱水会导致种子中丙二 醛含量明显升高，其升高的幅度与种子发育过程负相关，进一步证明 脱水耐性是在发育过程逐渐形成的。 三个水稻的成熟种子在室内开放贮藏或硅胶干燥贮藏3个月再 经历15d的老化处理后，萌发试验的结果表明，常规水稻ZR02比两 稻的不同发育时期种子的抗老化能力也有差异，但皆以17DAA种子 的抗老化能力最强。对15DAA种子老化前后的部分生理指标的测定 分析发现，老化导致种子中可溶性糖，可溶性蛋白和SOD活性都下 降，而且杂交水稻种子比常规水稻种子下降幅度更大。 关键词：水稻种子，脱水耐性，人工老化，贮藏特性，生理机制 IV ABSTRACT 111isthesis seedsof conventionalriceZR02and main