生物化学Z%26%2340%3B作业汇总%26%2341%3B.docVIP

A型题： ★作业①★ 1. 天然不饱和脂肪酸的构型为 D.顺式 2. 脂肪的碘值愈高表示 B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高 3. 下列说法符合糖原概念的是 C.支链短而密，每隔8~12个葡萄糖单位有1个分支 4. 下列说法符合脂肪概念的是 E.脂肪是三脂酰甘油 5. 关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是 B.链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧 6. 绝大多数脂肪酸在生物体内的存在形式为 B.阴离子 7. 不能被人体消化酶消化的是 D.纤维素 8. 决定葡萄糖D/L构型的碳原子是 E.C-5 9. 没有还原性的糖是 E.蔗糖 10. 甘油磷脂既有极性头又有非极性尾，其中非极性尾是指 E.脂肪酸 11. 不属于卵磷脂组成成分的是 B.乙醇胺 12. 具有抗凝血作用的是 C.肝素 13. 属于多不饱和脂肪酸的是 A.亚麻酸 14. 俗称卵磷脂的是 A.磷脂酰胆碱 15. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质 B.还原性 16. 主要的食用糖是 C.蔗糖 ★作业②★ 1. 为了获得不变性的蛋白制剂，可采用下述哪种分离方法A.低温盐析 2. 在生理条件下，氨基酸的那种基团带负电荷？ E.羧基 3. 氨基酸在生理条件下的主要形式是 C.兼性离子 4. 蛋白质的一级结构及空间结构决定于 A.氨基酸组成和顺序 5. 以下哪种氨基酸没有旋光性？ A.甘氨酸 6. 盐