2015_连锁经营管理概论教案.doc

江苏省技工院校 教 案 首 页 授课日期 9/9 班　　级 13计文4 13计文6 12计文3 12计文5 课题： 连锁经营概述 教学目的要求： 要求掌握连锁经营的概念和特征，了解连锁经营与传统经营的本质区别 教学重点、难点：连锁经营与传统经营的本质区别 授课方法： 讲授 教学参考及教具（含多媒体教学设备）： 授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲 第一节 连锁经营的基本涵义 一、新课导入 连锁经营是当今射界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营模式，请问大家所知道的连锁企业有哪些？属于什么类型的企业？ 二、新课 一、连锁经营的概念： 所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店。其基本涵义是，在核心企业或总公司（母公司）统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。 二、连锁经营的特征： （一）具备统一的经营商品或服务项目 （二）采用统一的企业识别系统 （三）实行集中统一的经营战略和策略 （四）组织统一的、专业化分工与写作想结合的经营管理过程 （1）简单化 （2）标准化 （3）专业化 穿插案例：某快餐集团的炸薯条作业 （五）按照零件组装的方式发展连锁分店 三、连锁经营与传统经营的本质区别 经营方式 项目 连锁经营 传统商业经营 定义 在总公司统一领导和组织下，由分散的、经营同类商品和服务的门店构成的企业。 商业企业集团下属企业独立经营模式，由总部投资/扩建的企业。 经营方式 分店具有相同的商品结构和服务，总部统一进货，统一经营，统一管理。 不要求个成员企业实行统一经营，各个成员企业有不同的经营范围和方式，往往从事差别化的经营。 总部（总公司）与分店（下属企业）的关系 总部与分店在专业职能上有所分工，总部专门负责采购、营销、人事安排等经营管理活动，各分店则从事销售活动，所以分店与总部的联系紧密 每个成员企业都是独立的法人，可以独立的从事经营活动，较连锁分店有较大的自主权。 经营范围 一般以流通业和服务业为主 涉及诸多行业，范围更广。 法律关系 依各种模式而定 下属企业属总部所有 发展方式 扩大规模只需有市场、有资金，总部鼻祖有成熟的运作模式和专有技术 取决于企业集团的决策。 四、总结 我们这节课主要学习了连锁经营的概念和特征，以及连锁经营与传统经营的本质区别。 五、作业 课后习题第一题。 江苏省技工院校 教 案 首 页 授课日期 9/10 班　　级 13计文4 13计文6 12计文3 12计文5 课题： 连锁经营概述 教学目的要求： 了解连锁经营的发展历史和发展阶段，掌握当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点 教学重点、难点：当今世界连锁业发展的特点和中国连锁业的发展特点 授课方法： 讲授 教学参考及教具（含多媒体教学设备）： 授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲 一、复习 我们上节课学习了连锁经营的基本涵义，请问什么是连锁经营？其特点是什么？ 二、新课导入 我们都知道，美国作为世界最发达的国家之一，其第一个建立的连锁店是什么？成立于哪一年？ 三、新课 一、连锁经营的发展历史： （一）早期出现的连锁企业 （二）连锁经营的发展阶段 第一阶段：19世纪中叶到20世纪50年代 第二阶段：20世纪50年代初到70年代末 第三阶段：连锁业从20世纪80年代起进入现代连锁业时代 （三）当今世界连锁业务发展的特点： 1．连锁经营在多行业得到发展 2.连锁业态出现多样化 3.特许连锁得到迅猛发展 穿插案例：肯德基家乡鸡和麦当劳汉堡包 4.连锁企业快