2012教学导航高三生物复习课件：必修1第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

知识内容 考纲要求 考纲理解 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 理解氨基酸的结构特点；掌握蛋白质形成过程中的有关计算；理解蛋白质的结构和功能；概述蛋白质多样性的原因 蛋白质 一、蛋白质的结构和功能及其多样性 1．氨基酸、脱水缩合、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 肽键的结构式可表示如下： 或—CO—NH—或—NH—CO— 2．蛋白质的分子结构 (1)形成： 氨基酸 多肽(肽链) 蛋白质 (2)蛋白质与多肽的比较 蛋白质 多肽 空间结构 有 无 多样性原因 四个方面 只有三个方面，无空间结构差异 生物活性 具有 通常无 联系 每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键(如“二硫键”)连接而成 提醒 翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，多肽必须在细胞质基质或内质网和高尔基体上再加工后，形成一定的空间结构才叫蛋白质 3.蛋白质的功能 蛋白质是构成细胞和生物体结构的基本物质，例如构成动物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体等。蛋白质还是细胞和生物体的功能物质，具体如下： ①具有催化作用：例如参与生物体各种生命活动的酶绝大部分是蛋白质； ②具有运输作用：如红细胞中的血红蛋白； ③具