餐饮服务业中层管理者培训教程课件簿：Middle management training course of catering service industry.pptVIP

* * 中层管理人员管理知识与技能培训 Supervisor’s work shop 工作中 你是否觉得自己的地位无足轻重？ 你是否对自己的职责有一个明确的认识？ 你是否清楚作为一名中层管者应具备哪些素质要求？ 你是否懂得如何去培训你的员工？ 你是否懂得如何做一名优秀的中层管理者？ ??? ??? 也许在以下的课程中你会找到答案 一、中层管理者的地位(Know the importance of supervisor) 主管、领班是酒店各项工作的重是衔接点，始终在领导服务的第一线，在酒店的经营管理中占有重要的地位。 1、中层管理者是本岗位的带头人，是服务员的表率、标兵，在各项服务工作中应起模范作用和标准化的示范作用。 2、中层管理者是服务员的贴心人，是基层员工工作、生活的偶像，是基层员工形影不离的亲密伙伴，是基层员工的依靠力量，知心朋友。 3、主管、领班的素质，反映着酒店的整体素质和经营管理水平。主管、领班素质的高底，是酒店档次高低的重要因素。 二、主管、领班的一般职责 (Supervisor’s duty) 酒店中的主管、领班，因各自岗位、工种的不同，有具体不同的职责，同时，也有带共性的一般职责。现将主管、领班的一般职责